郷土料理・食材
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2022年2月6日(日)ZOOM開催!「フィレンツェ風スキアッチャータ」を作…
コロナでなかなかイタリアには来られませんが、幸い、オンラインでいろんなことができる世の中になりましたね。それにあやか…
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オンライン料理教室「フィレンツェ風スキアッチャータ」ありがとうございました!…
こないだの日曜日、鎌ヶ谷国際交流協会さんの主催で外国料理講座「フィレンツェ風スキアッチャータ」をズームで開催させてい…
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とろ~りリンゴがたまらない!イタリア北東の郷土菓子・シュトゥルーデル
日本でもおそらく聞いたことのあるお菓子、シュトゥルーデル。名前はドイツ語で「巻いたもの」という意味で、一番知られてい…
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ぶどうのスキアッチャータを我が家の白ブドウでやってみた
9月もすでに半ば・・・もう8月末から、フィレンツェと近郊のスーパー・バール・パン屋さんでは、この時期の名物ドルチェ、ぶ…
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「イタリアの美しい村の小さなごちそう」、新連載スタート!
ありがたいことに、お知らせが続きます!書籍「イタリアの美しい村を歩く」の元となる連載をしていた、かもめの本棚オンライ…
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アルト・アディジェの郷土料理「カネーデルリ」を作ってみた!
2018~2019年の年末年始に行ったアルト・アディジェのスキー旅行。その時にたくさん食べた郷土料理・カネーデルリ、ハマった…