コラム
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いくら写真で見ていても、リアルで見ないと分からない
昨日はご挨拶と下見を兼ね、7月3日のイベント会場となる「Rosticceria da Babbo ロスティッチェリア・ダ・バッボ」さんを訪問…
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今年は10月が暑い！
「最近やっと秋らしくなってきました・・・」と言いだしから、もう3週間。全然秋が深まらない！！というわけで、10月も後半だ…
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イタリアでお呼ばれした時、日曜のランチに出てくるこの包みは？
イタリアで友人宅などに食事に呼ばれた時に持ってくもの。日曜の家族ランチに、お父さんが奮発して持って帰ってくるもの。こ…
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オレンジワインにテラコッタ熟成・・・ワイナリーの新しい試み
私自身は決してワインに詳しくはないのですが、最近お気に入りのワインはこんなタイプ。見て分かりますか？どちらも白なので…
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生トリュフが手に入ったので・・・手打ちタリオリーニの極上ランチ
隣のエレナが「クーミー！！」と呼ぶ。「今、あるもん渡したから」・・・何やそれ？と階下に降りて見てみると、ドドンと置か…
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痛んだ＆まずいリンゴを美味しく消費する方法
これってバナナとか他のフルーツにも言えることですが・・・ズバリ、お菓子にする！です。お菓子にしなくとも、火を通す、か…
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お気に入りの本は、何度でも読み直した方が良い理由
それは、前とは違う、感動や気づきがあるから昨日、何年かぶりに読み返していたスザンナ・タマ―ロの「Va' dove ti porta il t…
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「自分の将来を描く」、子供たちにとって一番大切なこと
自分で考えて、自分の責任で決断をすること後半は小さな子供にはまだ難しいかもしれないけれど・・・「自分で考えること」、…
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【イタリアで和食】餃子に飽きたら、今度は春巻き！
イタリアに移住してから19年、わが家の食卓は4割ほどが和食好き家族です。こちらで手に入らないものは作る！、も近年着々とク…
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ばーちゃんを懐かしんで作る、今年初めての「スキアッチャータ・アッラ・フィオレ…
オレンジが安く出回って、カーニバルの季節が近づくと必ず作るお菓子、「スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ」。…
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ロックダウン第二段階がスタートしたので、近所で野の花を摘んできた
昨日から始まった「ロックダウン第二段階」。市内であれば、個人でウォーキングなどが許可になりました。トスカーナ州では1日…
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「イタリアの笑えない話」を、これからもガンガン更新していきたい理由
先日の「第三回・トスカーナ料理ディナーとトスカーナを語る会」で発覚した、衝撃の事実（笑）。今回の参加者さんは、3分の１…
