郷土料理・食材

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    • 郷土料理・食材

    お店の個性いろいろ!日本で食べるトスカーナ料理2・ペポーゾ

    リボッリータに続く第2弾は、肉料理のペポーゾ。トスカーナの広域エリアというよりも、ある町と関わりの深い、そしてフィレ…

    • 郷土料理・食材
    • トレンティーノ・アルトアディジェ
    • 日々の暮らし

    アルト・アディジェの郷土料理「カネーデルリ」を作ってみた!

    2018~2019年の年末年始に行ったアルト・アディジェのスキー旅行。その時にたくさん食べた郷土料理・カネーデルリ、ハマった…

    • 郷土料理・食材
    • ヴェネト

    「ヴェネト・ラディッキオパック」の中身とは?

    イタリアは州ごとにいろいろ違うのも面白いですが、それは料理だけでなく、素材である野菜まで!もちろん全国に元々ある野菜…

    • 郷土料理・食材
    • エミリア・ロマーニャ

    ロマーニャ地方料理のピアディーナは、サボりメニューにピッタリ

    イタリアのファストフードと言えば、パニーノ、切り売りピッツァ、パンツェロッティ、フィレンツェではランブレドット、など…

    • 郷土料理・食材コラム
    • 日々の暮らし

    好きな「サルーミ」はどれですか?

    イタリアの食については語るものが多すぎるのですが、その1つは、Salumi サルーミ。よくサラミですか?と聞かれますが、サラ…

    • 郷土料理・食材
    • フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
    • 旅のお役立ち情報

    イタリア北部、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の郷土料理

    イタリア各地に行くと、楽しみなのが各州の郷土料理!イタリアはほんの150年前までバラバラな国だったこともあり、方言、料理…

  1. 【トスカーナ自由自在チャンネル】2021年3月のライブ放送予定

    2021.03.07

  2. 新しく始まった「Commissario (警部)」のドラマ

    2021.03.06

  3. 臓物好きは迷わずここへ!フィレンツェのレストラン「Il Magazzino」

    2021.03.05

  4. イタリア LUNA ROSSA がアメリカズカップ出場!

    2021.03.04

  5. ダンテ没後700周年イベント~サンタ・マリア・ノヴェッラ大聖堂で写…

    2021.03.03

  1. トスカーナ北部の田舎で「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

  2. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  3. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

  4. フィレンツェ北部「休暇の家」で、気軽に本物の田舎体験!

    2018.01.29

  5. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

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