お気に入り
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自家製味噌、遅まきながらの「天地返し」
3月に参加した「味噌の会」から５か月・・・日本帰省前に時間がなくてできなかった「天地返し」を今朝やっと💦やるこ…
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EURO2020で再認識「イタリアはやっぱりマンマの国である」
イタリア人＝マンモーネ（＝マザコン）というのは、もはやステレオタイプ？として知られていますね。実際にイタリアに住んで…
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創業１７５年の老舗・ブサッティで一生モノのフキンを手に入れる
１２月に訪れたアンギアーリ（１、２）は、BUSATTIという会社を訪問するためでした。グーグルマップで場所はチェックしていた…
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イタリアの伝統、おばあちゃんの「パスタ・フレスカ」を受け継いで
ダンナのばーちゃん、もうすぐ93才。昨年のクリスマスをばーちゃん家で過ごした後、1月の8日にフィレンツェのマンマの家に移…
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「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB M…
日本ではいろんな種類のドレッシングが市販されていますが、イタリアではほぼ皆無、「塩・酢・オリーブオイル」で食べる人が…
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84日ぶりのフィレンツェ
ロックダウン大幅緩和になってから、初めての週末。フィレンツェのマンマのところにランチに行ってきました。数えてみると、…
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旅の一番の思い出とは、やはり「人との出会い」だと思う
夢だった場所に行く、美味しいものを食べる、などなど、旅の楽しみはいくつもありますが、旅で出会った人が素敵な人だったな…
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イタリア・小さな村の底力！無料配布マスクは「メイド・イン・おらが村」
イタリアでは今まで習慣ではなかったマスク。今回のコロナウィルス騒動で、薬局にあったマスク（そして除菌用品も）もあっと…
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夏の夜は、オープンスペースで「アぺリチェーナ」
アぺリティーヴォは、イタリアでは日常的な「食事前の軽い飲み」の事。日本では、フランス語で同じ意味の「アペリティフ」の…
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期間限定！老舗「とよす」の夏のあられが可愛い＆美味しい
先日、友人宅にお呼ばれしたときのこと。朝早く出るので、前日に何かお菓子を買って行こうと思ったのだけど、生菓子は当日に…
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2018年・トスカーナ料理とトスカーナを語る会、メニュー解説＝デザートと食後…
前菜、プリモ、セコンドときて、お腹いっぱい！なのに入ってしまうのが、デザート（笑）。今回は２つ、 トスカーナのデザー…
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【イタリアのTV】土曜夜・ゴールデンタイムのお楽しみ～「RAI1 ULISS…
最近はもっぱらスポーツか映画くらいしかTVで見ない私ですが、土曜の晩は別！それは特に歴史好きにはたまらないTV番組「ULISS…
