日々の暮らし
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【我が家の食卓】余ったボッリートを美味しく＆無駄なく食べる「フランチェジーナ…
ボッリートをたくさん作って余り過ぎたら・・・もちろんまた温めてボッリートとして食べても良いのですが、その日の晩、また…
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ファッロ＝スペルト小麦、ではない！？
ファッロは、イタリアではとてもポピュラーな食べ物です。日本語では、一般的に「スペルト小麦」と訳されてます。もちろん、…
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バイリンガルに最適？皆から絶賛された「はじめてつかう漢字字典」
それは、こちら！フレーベル館「はじめてつかう漢字字典」これを購入したのは私は長男が年長の時だから、もう6年前、そう6年…
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新オリーブオイルが来たら、「フェットゥンタ」！
トスカーナの秋のお楽しみと言えば、そう、新オイルです！そして、「フェットゥンタ」です！「フェットゥンタ＝Fett'unta」で…
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暑い夏を乗り切る！我が家のマストな飲み物３つ
トスカーナも暑い日が続いています。暑いとやっぱりたくさん飲みたい＆飲まないといけないのですが、すっきりする、かつ健康…
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世界遺産・マントヴァの名産品は「かぼちゃ」
イタリア（少なくともフィレンツェ近郊）で売ってるかぼちゃって・・・分かりにくいですが、皮がオレンジで薄め、そしてデカ…
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シエーヴェ渓谷「超地域限定」のサルシッチャ・バルディッチョ
見た目、エグイ感じもしますが・・・すんごいクセになるんです、コレ＝バルディッチョというフィレンツェの北東部・シエーヴ…
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【我が家の食卓】ゴルゴンゾーラのオルゾット＆トマトソースのリゾット
リゾットは日本でもお馴染みですが、我が家の近年のお気に入りはオルゾット。オルゾ＝大麦のリゾットバージョンで、２年前に…
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【我が家の食卓】ティラミスは簡単！そしてバリエーションも無限！
イタリアン・デザートの代表と言えば、ティラミス。難しそうに見えるかもしれませんが、基本はマスカルポーネベースのクリー…
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「ハナノナ」「leafsnap」「Plantnet」名前の知らない植物を調べ…
ここ数年、そしてこのコロナの間に野の花を摘むようになり、知らない植物の名前を知りたい、と思うようになりました。かとい…
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ルチャーノおじさんのサルシッチャは、生で食べるのが美味しい
ばーちゃんは残念ながらもういませんが、オルチャ渓谷のばーちゃん村にはクリスマスに行ってきました。今回の滞在は長めだっ…
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イタリアの家の扉にかけてある、水色やピンクのリボンは一体何？
イタリアの住宅で、時にお店なんかでも、こんな水色のリボンが扉にかけてあるのを見ることはありませんか？色はこの水色以外…
