食
-
2018年、我が家のオリーブの収穫は・・・豊作♪
今年のオリーブは豊作！とあちこちで聞いていましたが、我が家も例外なく豊作！ただし11月は雨つづき、そして仕事も忙しかっ…
-
自然は美しく美味しいもので溢れている～おらが村の野草講座でがっつり学んできま…
おらが村では自然系イベント目白押しの春。先月は数年ぶりに開催となった「野草講座」に行ってきました！実は同様の講座に5年…
-
「自然料理アカデミーのハーブクッキー」でおうちで美味しく春を楽しむ！
私の友人では、料理のプロ＆料理上手な人は多くて、しかも皆いろいろ役立つ情報を載せてくれて、料理のネタには尽きることが…
-
電子書籍第二冊目「トスカーナのおうちごはん 春夏編20レシピ」発行！
本日、電子書籍第二冊目「トスカーナのおうちごはん 春夏20レシピ」発売しました！AMAZONページはこちらタイトルのように、…
-
バリバリ「粉活」やってます
近年は天然酵母で普段のパン、週1のピッツァ、さらに週２くらいでパスタも手作りのため、小麦粉の消費量が半端ない我が家。お…
-
とうとう畑に手を出してしまった・・・2020年夏畑日記（１）
ロックダウンも2か月が過ぎ、うちのダンナも自宅勤務とはいえ、かなりの自由時間をもてあまし・・・3月は剪定の嵐（荒らし？…
-
【我が家の食卓】マンマ直伝、豚の柔らかオーブン焼き
豚のオーブン焼きをする時、イタリアではよく「アリスタ（背肉）」を使いますが、どうもパサパサしてしまって苦手。なのでア…
-
「捨てないこと」は、嬉しいこと・美味しいこと
トスカーナ郷土料理は、主に貧しい農民がいかに限られた食材でおなかいっぱいになれるか、食材を無駄にせずに美味しく食べら…
-
イタリアでは拷問？の、糖質制限ダイエット
ロックダウンのせいなのか、年のせいなのか…この2年くらいで、ダンナの肥満が止まりません。いや、肥満というほどではないで…
-
野菜も果物も食べない次男のビタミン供給源、オレンジのスプレムータ
年々マシになったとはいえ、うちの次男はかなりの偏食です。特に野菜＆果物は、ほとんどと言ってよいほど食べません・・とは…
-
【我が家の食卓】我が家の定番ミネストローネ
秋も深まってくると、食べたくなる&作ってしまうのがミネストローネ。ミネストラ、これに拡大辞がついたミネストローネは…
-
フィレンツェからイノシシがやってきた！
先週、ダンナが「あああああああ！」と洗面所で叫ぶので何かと思ったら・・・歯のかぶせがポロっととれたそう。すぐにフィレ…
