食
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【我が家の食卓】夏にヘビロテの「イタリアン・トリコローレサラダ」
大分前にたまたま作ってからヘビロテのこのサラダ、イタリア国旗の三色やん!てのもあって、トマト&きゅうりが安い夏によく…
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アルト・アディジェの郷土料理「カネーデルリ」を作ってみた!
2018~2019年の年末年始に行ったアルト・アディジェのスキー旅行。その時にたくさん食べた郷土料理・カネーデルリ、ハマった…
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トマトソースのピッツァに飽きた時は
ピッツァと言えば、トマトソース。もちろんそれが美味しいんだけど、そればっかりでは飽きてしまう・・・そんな時は、ピッツ…
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大晦日の大夕食会「チェノーネ」、どんなメニュー?どれだけ食べる?
日本の大晦日と言えば、やはり年越しそば。そして除夜の鐘。クリスマスが日本のお正月のように家族で過ごすものならば、大晦…
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お家でも、ランプレドット!!
フィレンツェのソウルフードといえば・・・コレ!!見た目キモイですが 今では日本ガイドにも載るほど、パニーノがすっかり有…
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Ferragosto(聖母被昇天の祝日)、おばあちゃんの伝統を引き継ぐ喜び
ばーちゃんが亡くなる3年ほど前まで、家族が集まるクリスマス、イースター、そしてフェッラゴーストの祝日では、ばーちゃんの…
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【我が家の食卓】ランプレドットの新メニュー、ポルペッテ
フィレンツェのソウルフード・ランプレドット=牛の第4胃袋。一昔前はフィレンツェ人だけのストリートフードですが、近年は観…
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栗ご飯と豚汁の極上ランチ
先日マンマからもらったアミアータの栗・・・焼き栗ばかりでは飽きてしまうので、何か他にできないかな・・・毎年秋、やろう…
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【我が家の食卓】マントヴァかぼちゃを使ったニョッキ
何気に人気の 【我が家の食卓】シリーズ 、今回は、昨日ご紹介した「マントヴァかぼちゃ」を使った、カボチャのニョッキです…
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最近、必ず毎日チェックしてること
さくらんぼの様子!!雨が多く、不安定な天気が続いた5月でしたが、先週末くらいから一気に夏日に💦 それまで固い緑の…
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定番&新しい、イタリアの美味しい市販アイス
イタリア旅行中の楽しみの1つが、本場のジェラート!という方、非常に多いのではないのでしょうか?トスカーナを中心としたジ…
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【我が家の食卓】包まないトルテッリーニ「クアドルッチ」は、簡単!美味しい!
冬の、特にクリスマスのランチメニューとして定番なのが、トルテッリ―ニ・イン・ブロード。肉とチーズをベースにした具を包ん…