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    • コラム
    • 日々の暮らし

    料理のレパートリーを増やす、もう1つの方法

    レストランで聞けなかった場合でも、気に入ったものは自分で再現してみること!黒キャベツが余っていたのですが、リボッリー…

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    アグレッティとバッチェッリで、食卓から春気分

    この冬は本当に暖冬で、なんだか「もうすぐ春!」って2月の初旬から言ってる気がしますが(苦笑)。とはいえ、やはり3月にな…

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    コロナとミモザとスキアッチャータ

    3月8日は、「国際女性デー」。イタリアでは通常「Festa delle donne」女性のフェスタ、と呼ばれています。決して祝日ではない…

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    「捨てないこと」は、嬉しいこと・美味しいこと

    トスカーナ郷土料理は、主に貧しい農民がいかに限られた食材でおなかいっぱいになれるか、食材を無駄にせずに美味しく食べら…

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    おらが村の農家を丸ごと!まとめて宅配サービスが素晴らしい!

    家籠りも2週間近く。コロナの闇は北部から中部にもジワジワと降りてきて、ここ人口1800人のおらが村にも感染者が4名も出てし…

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    モフモフがたまらない

    いかんせん、食べることしか楽しみがない&4人家族×毎日3食だと、食べるネタが多くなってすみません💦 でもこうして…

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    またまた新しいハチミツの味、今度は「エリカ」

    もともと「くまのプーさんか!」というくらい、ハチミツ消費量の多い我が家ですが、このコロナ騒ぎでますます消費が増えてお…

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    バリバリ「粉活」やってます

    近年は天然酵母で普段のパン、週1のピッツァ、さらに週2くらいでパスタも手作りのため、小麦粉の消費量が半端ない我が家。お…

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    家ごもり夫婦の新しい習慣

    ロックダウンも1か月強、その間、今まではなかった夫婦の習慣ができてしまいました。1.ランチ後のカフェタイムイタリアでは…

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    「自然料理アカデミーのハーブクッキー」でおうちで美味しく春を楽しむ!

    私の友人では、料理のプロ&料理上手な人は多くて、しかも皆いろいろ役立つ情報を載せてくれて、料理のネタには尽きることが…

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    【我が家の食卓】ピッツァにちょっとだけ飽きたら、「パンツェロッティ」

    長い家ごもりで料理しかしてないような毎日ですので、なんだか料理ネタが多いですが・・・どうかお許しをーーーー!いや、皆…

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    鮮魚がなくてもOK!Kyokoさんの海外で「カンタン押し寿司」

    ハーブクッキーに続く「お友達のレシピでやってみました!」第二弾は、「海外でカンタン押し寿司」!です。https://youtu.be/…

  1. 私が混乱した「トスカーナ弁」その7・ハホってハホってハホりまくる

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  2. イタリアの「海」と「山」どっちが好き?1~アブルッツォ州バカン…

    2020.05.28

  3. イノシシのソースには、やっぱり「パッパルデッレ」

    2020.05.27

  4. さくらんぼの収穫は、鳥と虫との静かな戦い

    2020.05.26

  5. もよう、かたち、いろ・・・虫観察がめちゃめちゃ楽しい

    2020.05.25

  1. 久々のスタジアム観戦「フィオレンティーナVSガラタサライ」

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  2. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

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  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

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  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

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  5. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

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