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    • コラム
    • 日々の暮らし家族

    コロナとミモザとスキアッチャータ

    3月8日は、「国際女性デー」。イタリアでは通常「Festa delle donne」女性のフェスタ、と呼ばれています。決して祝日ではない…

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    • 日々の暮らし

    アグレッティとバッチェッリで、食卓から春気分

    この冬は本当に暖冬で、なんだか「もうすぐ春!」って2月の初旬から言ってる気がしますが(苦笑)。とはいえ、やはり3月にな…

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    • 日々の暮らし

    料理のレパートリーを増やす、もう1つの方法

    レストランで聞けなかった場合でも、気に入ったものは自分で再現してみること!黒キャベツが余っていたのですが、リボッリー…

    • 郷土料理・食材
    • 日々の暮らし

    LIBERA TERRA = マフィアから解放された土地で作った、極上のシチ…

    「LIBERA」というシチリアのアソシエーションをご存じですか?1995年3月25日、シチリアのマフィアに対する「闘争」と「合法性…

    • 郷土料理・食材
    • 日々の暮らし

    レバー好きにはたまらない、こってりがっつり「フェガテッリ」

    TOP写真のこれ、いったい何でしょう・・・これは、「FEGATELLI フェガテッリ」。イタリア語を学習している方なら、もしかした…

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    • 日々の暮らし私のこと

    朝ごはんの習慣を変えてみる

    昨年、いやここ2年?家に1日いる時に、なんだかつい食べてしまう。かと言って量は食べてないんだけど、なんだか胸がムカム…

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    • 日々の暮らし私のこと

    ばーちゃんを懐かしんで作る、今年初めての「スキアッチャータ・アッラ・フィオレ…

    オレンジが安く出回って、カーニバルの季節が近づくと必ず作るお菓子、「スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ」。…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    ルチャーノおじさんのサルシッチャは、生で食べるのが美味しい

    ばーちゃんは残念ながらもういませんが、オルチャ渓谷のばーちゃん村にはクリスマスに行ってきました。今回の滞在は長めだっ…

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    • 日々の暮らし私のこと

    初めての「自家製ふりかけ」〜 自然にやりたい気持ちに従うと、何でも簡単にでき…

    私はなんでもかんでも結構やりたがりです。で、時に、「これはやらなアカン!」と決めて、しんどくても辛くても、それがやり…

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    • 日々の暮らしお気に入り

    「クアットロ・フォルマッジ」の4つのチーズ、って一体どのチーズが入っているの…

    今や日本でもイタリア語まま通じる?「Quattro Formaggi 」って一体なんでしょう?正解はQuattroは数字の4、Formaggi(単数…

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    • 日々の暮らしイタリアの笑えない話

    イタリアンなクリスマスが終わると、死ぬほどイタリアン以外が食べたくなる話

    イタリアでは家族とのクリスマスランチは食べる!なんならイブの夜からもすでに食べる!!・・・ですが、うちは10年以上前に…

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    • 日々の暮らし

    料理のレパートリーを増やす簡単な方法

    美味しいと思ったものは、作った人に聞く!レストランでシェフに聞くのは難しいかも、ですが友人宅で食べて美味しかったもの…

  1. フィレンツェ北部の「イタリアの美しい村」・パラッツォーロのアル…

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  2. 終わりは新しい冒険の始まり

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  3. シエナーアレッツォ間で行きやすい!美しき「愛の村」、ルチニャーノ

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  4. TVドラマ「マメ―リ、イタリアを夢見た青年」

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  5. ヴァザーリの右腕、ジョヴァンニ・ストラダーノ生誕500周年の展示会

    2024.02.18

  1. イタリアでの視察・取材&写真・記事作成を代行します

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  2. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

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  3. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

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  4. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

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  5. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

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