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    • コラム
    • 日々の暮らしお気に入り

    「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB M…

    日本ではいろんな種類のドレッシングが市販されていますが、イタリアではほぼ皆無、「塩・酢・オリーブオイル」で食べる人が…

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    • 日々の暮らし私のこと雑感

    本当に豊かな食生活とは?

    食の豊かさって何だろう?って、近年、よく考えます。私はイタリアに移住して18年、そしておらが村に引越して14年。そして7…

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    • 日々の暮らし

    私が自家製ラザニアを、ほとんど食べられない訳

    それは、私が不在時に作り置きにしておくから(悲)みんな大好きラザニア。ピッツァと並び、我が家の、いや大半のイタリア人…

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    • 日々の暮らしイタリア語いろいろ

    トスカーナ限定の呼び名の果物:ココーメロ、ポポーネって一体なんだ!?

    もう写真で答え出てますが(笑)スイカ普通のイタリア語:ANGURIA(アングリア)トスカーナ弁:COCOMERO(ココーメロ)メロン…

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    フィレンツェ北部の山の中で、超!本格的!!和風ランチ

    とっても嬉しいお誘い~フィレンツェ北部田舎仲間のChihoさんからお誘いいただいて、息子たちも連れてご自宅に伺いました。同…

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    【我が家の食卓】エビラーにはたまらない、夏によくやるパスタ

    海老が大好きなエビラーの私が、好んで作るパスタです。日本もだと思うけど、こちらはエビはお高く、コープの冷凍エビで精い…

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    ジェラートがいっそう美味しく!「アッフォガート・アル・カッフェ」

    暑い日が続いていますね~。夏以外は割とお菓子も作りますが、夏はさすがにお菓子どころか食事でさえも極力火を使いたくない…

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    サラダが美味しい!黄色のズッキーニ

    先日ダニエーラの料理教室の時、教えてもらったこの黄色いズッキーニ。先週のおらが村農家市で、教えてもらった農家さんが出…

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    「メッザ・ルーナ」は2枚刃に限る!

    イタリアにある日本には馴染みのない調理器具の1つに、「メッザ・ルーナ」があります。メッザ・ルーナは訳すと「半月」。半…

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    【我が家の食卓】カルボナーラは最後の火加減が命

    昨日の夜は、久しぶりにカルボナーラ。カルボナーラの思い出は、東京での大学生活。当時、レストラン「カプリチョーザ」がた…

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    • 日々の暮らし

    そうめん好きなイタリア在住日本人のマストアイテムはコレ!

    毎年の日本帰省では、いろんなものを持って帰ります。毎年定番のものから、今年はコレを・・・というものまで。今年は絶対コ…

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    【我が家の食卓】ティラミスは簡単!そしてバリエーションも無限!

    イタリアン・デザートの代表と言えば、ティラミス。難しそうに見えるかもしれませんが、基本はマスカルポーネベースのクリー…

  1. 捨て子養育院の最上階「Caffè del Verone」、フィレンツェの絶景を…

    2020.02.19

  2. コロナウィルスと人種差別~フィレンツェとおらが村の場合

    2020.02.18

  3. フィレンツェの丘の上「フィエーゾレ」へ、市バスに揺られて行って…

    2020.02.17

  4. アカデミア美術館至近「Ara’ : e’ Sicilia」、フィレン…

    2020.02.16

  5. レバー好きにはたまらない、こってりがっつり「フェガテッリ」

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  1. 久々のスタジアム観戦「フィオレンティーナVSガラタサライ」

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  2. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

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  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

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  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

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  5. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

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