食
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またまた新しいハチミツの味、今度は「エリカ」
もともと「くまのプーさんか！」というくらい、ハチミツ消費量の多い我が家ですが、このコロナ騒ぎでますます消費が増えてお…
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イタリアの伝統、おばあちゃんの「パスタ・フレスカ」を受け継いで
ダンナのばーちゃん、もうすぐ93才。昨年のクリスマスをばーちゃん家で過ごした後、1月の8日にフィレンツェのマンマの家に移…
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「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB M…
日本ではいろんな種類のドレッシングが市販されていますが、イタリアではほぼ皆無、「塩・酢・オリーブオイル」で食べる人が…
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アーティチョークは、こんな風になっています
イタリア野菜もたくさん日本に輸出または生産されるようになってきていますが、まだまだ普及していないものの１つが、アーテ…
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世界的人気の寿司！でも寿司は、日本の家庭料理ではありません。
史上空前の？と言っても過言でないくらい、世界的な寿司ブーム。イタリアでは売れない中華？が次々とＳＵＳＨＩを掲げて復活…
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夏の夜は、オープンスペースで「アぺリチェーナ」
アぺリティーヴォは、イタリアでは日常的な「食事前の軽い飲み」の事。日本では、フランス語で同じ意味の「アペリティフ」の…
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イタリアの柿は、スプーンで食べる
イタリアにも柿があります～上の写真は、3軒隣のお宅の柿で、おすそ分けをたまに頂きます。イタリア語で柿はCACHI（カーキ）…
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渋柿を柔らかくする方法
さらっと書いたこの記事がすごいアクセスを頂いたので、また柿ネタを（笑）毎年恒例？で、２軒隣のジョヴァンナから、お庭の…
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他州の料理は自分で作る！ヴェネツィア料理「サルデ・イン・サオール」
先日スーパーでイワシを見つけたので、ダンナ好物のヴェネツィア料理「サルデ・イン・サオール＝イワシのマリネ」を作りまし…
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Too Good To Go、食品ロス解消×賢い買い物のアプリを使ってみた
お友達がSNSにあげていた投稿・・・9.99ユーロでこんなに！3.99ユーロでランチ！・・・えええ、なんやコレ？（関西のおばちゃ…
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念願の「エルダーフラワーシロップ」に挑戦！
2年前からやりたいことがありました。でも、気になりながらも、いつもやり逃していました。季節ものなので、時期を逃すと1年…
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【我が家の食卓】おうちクリスマスは、手作りトルテッリ―ニで
18日に発表されたクリスマス規制で、それぞれの自宅で過ごすことになったクリスマス。なので、いつもならマンマに丸投げのク…
