ポレンタは、トウモロコシの粉（そのままFarina di mais とも呼びます）。沸騰したお湯にこのトウモロコシの粉をダマにならないように少しづつ入れ、煮たもの。よく食べるのはロンバルディア州やヴェネト州など、北部が多 … 続きを読む トスカーナでの「ポレンタ」の食べ方はこの２つ！