日々の暮らし
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【我が家の食卓】余ったボッリートを美味しく＆無駄なく食べる「フランチェジーナ…
ボッリートをたくさん作って余り過ぎたら・・・もちろんまた温めてボッリートとして食べても良いのですが、その日の晩、また…
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ハーフの息子たちに日本人ＤＮＡを感じること
うちの息子たちは、イタリア人と日本人のハーフです。イタリアで生活しているので、イタリアらしいところはあまり目につかな…
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イタリアの野菜は、クッタクタに茹でる
今ではすっかり当たり前になったけれど、移住した当初はビックリ！なこと。料理においては、使うオイルの量の他、野菜の茹で…
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簡単に作れる！何にかけても美味しい！自家製ハーブ塩
イタリア料理で欠かせないハーブ。うちも前住民が植えていたローズマリーはそのまま引き継ぎ、2年前からバジル、セージ、ミン…
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イタリアはしゃべってなんぼ、の国である～日本人的な長男の学校面談より
タイトルは意訳だけど、先月の中ニの長男のイタリア語の先生との面談で言われた言葉。イタリアでは話す人、話せる人が優位で…
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おらが村の正しい週末の過ごし方（特に冬や雨の時）
おらが村、人口約1800人、フィレンツェ県で３番目に人口が少ない市なんですが・・・いっちょ前に、こんなんがあります～それ…
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「ヴィピテーノ」と聞いて、真っ先に頭に思い浮かぶもの
昨日のブログで紹介した、トレンティーノ・アルトアディジェ州の美しい村「ヴィピテーノ」。しかし、ヴィピテーノは、イタリ…
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私が小麦粉にこだわる、その理由。
イタリア料理と聞いて何を思い浮かべますか？パスタ、ピッツァ・・・ほとんどの人がこう答えると思います。そして、日本の白…
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今しか見れない景色を逃すな！おらが村の銀世界
何にでもタイミングがある。そしてそれを逃すと、もうそのチャンスは周ってこない。そう！今や～～～！・・・は、昨日の朝に…
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イタリアでお呼ばれした時、日曜のランチに出てくるこの包みは？
イタリアで友人宅などに食事に呼ばれた時に持ってくもの。日曜の家族ランチに、お父さんが奮発して持って帰ってくるもの。こ…
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「好きこそものの上手なれ」～長男サッカー再開から4か月
昨年の9月から、2年サッカーをやめていた長男が本格的にサッカーを再開。サッカーをやめていた2年間は、小5・中１という、き…
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集まるとパワーアップするもの。それは、天然酵母と気の合う友人たち
昨年の12月にトスカーナ北部田舎暮らし仲間で忘年会をしたばかりですが、1か月も経たないうちに、今度はエミリア・ロマーニャ…
