いろんな所で、あまりに「パスタ＝スパゲッティ」と勘違いしてるのを見るのでちょっと（おせっかいですが）ここで解説しましよう！パスタとは、小麦粉と水を練り合わせて作られた食品のこと（日本パスタ協会さんのサイトより引用）。パスタは「肉」などと同じカテゴリー・総称であり、それが牛なのか豚なのか鶏なのか？が、スパゲッティだったりペンネだったりするわけです。日本パスタ協会さんのサイトによると、その数は５００以上とか＼(◎o◎)／！郷土パスタも南北ずらりとあるし、うちの近辺でもその村だけのパスタとかあるらしいんでホント、もしかしたらそれより多いんちゃう？とも思うほど。

ちなみに一般家庭ではどれくらいの種類のパスタを常備してるの？
ですが・・・我が家の場合、出してみたら６つありました。

左より、パッケリ、フェットゥッチーネ、トリポリ―二（スープ用のちっちゃいパスタ）、スパゲッティ、ファルファッレ、半粒粉のペンネ・・・少ない時でも３種類はあるかな。そして、たまにタリアテッレや詰め物系パスタを手作りします。

パスタといえば、私、おらが村のＧＡＳ（優良な生産者から直接購入する消費者グループ）のパスタ係なんですが・・・約半年に１回のオーダーとはいえ、それがめちゃめちゃ大変。だって、プライスリストがこれ・・・パスタの種類がスゴイんですもん。

種類だけでなく、粉も普通の、半粒粉、全粒粉、スペルト小麦粉、古代種の粉などありまた５００ｇ～のから、５キロのパックなどのサイズの種類もあり・・・昨日集計して、オンラインで打ち込んでやっとオーダーを済ませました。うちのガレージ前の坂が原因で納品が無理、となったため、バビルの塔の納品がこなくなり、搬入や仕分けがなくなっただけ良しとしよう！

【AMAZON KINDLEより、4冊の電子書籍を発行】

「フィレンツェから日帰りで行ける！トスカーナの小さな村10選」
「トスカーナのおうちごはん　春夏編20レシピ」
「コロナ・ロックダウン緩和直後のイタリア・フィレンツェ記録写真集（モノクロ版）」
「コロナ・ロックダウン緩和直後のイタリア・フィレンツェ記録写真集（カラー版）」

いずれも読み放題に入っています！