コラム
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「有名で大きなワイナリー」と「無名の小さなワイナリー」、どっちに行く？
このサイトでは、現在4つのワイナリーを紹介しています。それ以外でも、お客様からご指定があれば、予約の代行や通訳も行って…
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イタリアの「送り迎え地獄」事情と、我が家の週末
日本で育児してないので正しいかどうか分かりませんが・・・日本の子供は、小学校に入ってからは、通学も習い事も全部自分1人…
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タリアテッレ、パッパルデッレ・・・パスタの平麺の「種類＆幅＆合わせるソース」…
以前にこんな記事を書きました～「パスタ＝スパゲッティ」ではありません！ここでは全てのパスタをまんべんなく紹介したので…
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第１回近代オリンピック開催！アテネ「パナシナイコ・スタジアム」が意外とめちゃ…
ギリシャと言えば、やはり遺跡。そして・・・オリンピック！とはいえ、アテネ観光ではあまり上位入ってこないのが、このパナ…
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「アテネ遺跡パス・30ユーロ」はホントに得か？ほとんどを周ったリアルな感想
アテネに旅行する方は、絶対と言ってよいほど行くのが「アクロポリス」、そして遺跡の数々。その遺跡の数々を１つのパスで見…
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Marrone とCastagna 、２つの栗を比べてみよう！
栗とひとことで言っても、アミアータ山には２種類あります。昔ばーちゃんから違いをよく聞いたけど、あまりよく分からず・・…
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秋の恵み、自然の恵み
先週からすっかり秋のトスカーナ。先週は月曜夕方～金曜晩まで出張だったのですが、帰ってくるまでは耐えててくれよ～っと思…
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【我が家の食卓】家族代々伝わる、鶏肉煮込みのワンプレート
ダンナが小さい頃から大好物だった、この料理。昨年マンマに教えてもらってから、ダンナのために・・・いや、私も大好きにな…
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2018年・今年のオリーブの状況は？
イタリア料理の、そして特にトスカーナではなくてはならない食材、オリーブオイル。あともう1か月ほどで収穫を迎えます。2014…
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イタリアでまともに呼ばれない、日本人の名前実例
以前、私のFBウォールで、一部の方々で大盛り上がりしたネタ ！！それではあまりにも勿体ないので、がっつりまとめてみました…
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初めて「本物のサフラン」で作った、ズッキーニのリゾット
小市民な家庭なもので（？）、サフランは粉しか知りませんでした。サフラン自体が何かもはっきり言って良く分かってなかった…
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中国人による「なんちゃって寿司」は、進化しているのか？
イタリアで、そして世界で空前のブームとなっている寿司。私がフィレンツェに来た頃は日本人経営の高級和食店しかなかったの…
