【イタリアで和食】餃子に飽きたら、今度は春巻き!

イタリアに移住してから19年、わが家の食卓は4割ほどが和食好き家族です。こちらで手に入らないものは作る!、も近年着々とクリアしてきて、皆の大好物でもある餃子は、チャキチャキと皮から作るのも当たり前、大量生産して冷凍庫の常備おかずに。餃子なら野菜を食べない次男にもたくさん野菜を食べるから、ほんっとによく登場するのですが・・・さすがにちょっと飽きてきた(苦笑)。そこで、先日Chihoさんちで一緒に作った春巻き。お持ち帰り分を食べた次男も「これ大好き!」とバクバク食べたので、これは自宅でもやらないと~!と、先日フィレンツェで材料を買ってきました。

今回の具は、

  • ターキーの細切り
  • にんじん
  • ネギ
  • たけのこ
  • 春雨

にんじん&ネギなど、単品や目に見える形だと絶対に食べない次男ですが、これなら大量に!具は何でもよいんでしょうが、やっぱり春雨やたけのこがが入ると「本場感」が出ますね。昨日は一緒にキムチも買ったので、私とダンナ用に一部キムチ入りバージジョンも作ったら・・・

これがまた、旨い!!ヤバイ!!・・・最近、やたら揚げ物=ビールがすすむ、という夕食が多いので、しばらくは自粛しないと💦 でもあまりに美味しかったので、またやりたい!今度は皮も作ってみようかな・・・

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