栗ご飯と豚汁の極上ランチ

2020.11.02

先日マンマからもらったアミアータの栗・・・焼き栗ばかりでは飽きてしまうので、何か他にできないかな・・・毎年秋、やろうかな？どーしようかな？と思っていた栗ご飯に、遂に挑戦することなりました。すっごい難しそうと信じてたから「挑戦」かと思いきや、調べてみると結構簡単。和食レシピの参考は、いつもの「白ごはん.com」。そして偶然こんなリンクも見つけてしまい・・・「クイック豚汁」具だくさん汁ものレシピ／角田真秀さん

う、うまーい💛

すると和食好きの長男がうらやましそうに・・・というのも、栗ごはん1膳だけ残ったのを私が食べるために作ったのもあり、これは私だけで他の家族はパスタ。長男は欲しがるかなーと思いつつ、随分前から味噌汁を飲まなくなって残されてもムカつくので（貴重な和食材は一切無駄にしたくない！！）2人分作らなかったのです。味見だけさせてあげたらめちゃくちゃ気に入ったので、次回は偏食家の次男以外で豚汁ごはんにしよう！今回は昨年の友人作の合わせ味噌だけど、次回はこの冬自分で仕込んだ味噌で！ああ、これでロックダウンになっても生きていけそう（和食材買いだめしとかな）笑。