リボッリータにウッチェレッタ（トマト煮込み）、ピューレにしたミネストローネ・・・「トスカーナ人は豆食い」と言われるほど、よく豆を食べます。うちは頻繁には食べませんが、時々食べる時に茹ですぎて余ったら、意外な組み合わせなコレにしちゃいます。
白いんげん豆とボンゴレ＆ムール貝のパスタ！豆って単品あるいは野菜と煮込みくらいしか食べなさそうですが、こっちでは（たぶん中部かな？）パスタにもよく豆を入れます。最初はちょっと抵抗あったんですが、食べてみると美味しんです！そして、もう１つの具であるボンゴレとムール貝。これも豆と合うイメージなんて全くなかったんですが、数年前に行ったローマの魚料理レストランのイチオシパスタが、貝・エビ・イカなどと豆類を一緒に煮たパスタ。これを思い出し、再現してみた訳です。レストランの写真をあとで見たら、もっとスープがあったので、次回する時はもっと「つゆだく」にしてみます。
そうそう、使ったパスタは「ニョッケッティ・サルディ」。GASのパスタオーダーでいつも人気なので、私も初めて買ってみました。サルデニアのパスタですが、じゃがいものニョッキでなく、普通のパスタです。（サルデニア旅行の時にも食べました！）
いやぁ余りもんで美味しいものができると、主婦としてはかなり満足度高いっ！たとえ余らなかったとしても、この意外な組み合わせはかなりイケますので、皆さんもどうぞお試しください♪
