食
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おらが村の特産白桃「ロンダの女王」が、遂にジュースになった！
今年はバカンスが遅かったので、毎年参加しているおらが村の9月祭＝特産の白桃「ロンダの女王」の収穫祭に参加することができ…
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【我が家の食卓】ターキーのストラッチェッティ（パン粉焼き）
肉料理に関しては、すごーーーーくウルサイ次男のため、またパサパサしがちなターキーや鶏の胸肉を美味しく食べるためのレシ…
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農家直売市へ行くと、せっせこ仕込みに精が出る！
数年前、おらが村の農家が団結してできた「Resistenza Contadina（農民のレジスタンス）」協会は、毎週土曜日におらが村で、…
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暑い夏を乗り切る！我が家のマストな飲み物３つ
トスカーナも暑い日が続いています。暑いとやっぱりたくさん飲みたい＆飲まないといけないのですが、すっきりする、かつ健康…
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イタリア式・スイカの食べ方
イタリアへ来た頃は、日本と違うちょっとしたことにビックリすることがあった。そのうちの１つがスイカの食べ方。ちなみに、…
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暑い夏のランチは、「トスカーナ風前菜盛り合わせ」に限る！
毎日暑いですね！日本の酷暑から逃げるように？帰ってきたのに、ここ数日の暑さはかなり厳しいです・・・おらが村でこうなの…
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【我が家の食卓】夏にヘビロテの「イタリアン・トリコローレサラダ」
大分前にたまたま作ってからヘビロテのこのサラダ、イタリア国旗の三色やん！てのもあって、トマト＆きゅうりが安い夏によく…
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自家製味噌、遅まきながらの「天地返し」
3月に参加した「味噌の会」から５か月・・・日本帰省前に時間がなくてできなかった「天地返し」を今朝やっと💦やるこ…
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鹿児島名物「西郷せんべい」が、イタリアのあるものにそっくりだった！
鹿児島在住の友人・櫻木よしこさんに、帰省中に鹿児島みやげを頂いたので大事にイタリアまで持って帰ってきた。荷ほどきも落…
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2018年・トスカーナ料理とトスカーナを語る会、メニュー解説＝前菜
先日ディナー会が終わったので、今年のイベントのメニューを解説しておきます。今年はテーマがまさに「マレンマ」ということ…
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【我が家の食卓】セージをたんまり使った鶏肉料理
昨年から庭に植えているハーブでも、わっさわっさ生えてくるのがセージです。日本ではそれほどなじみがないかもしれませんが…
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大阪老舗の洋食屋さん「ネスパ」で、創作洋食を食す！
帰省後、初めて大阪に出た時に友人が連れて行ったところ。約6年間の社会人生活では毎日のように行っていた大阪ですが、こんな…
