心斎橋の Il Sole Rosso さんに続く、この滞在2回目の「真のナポリピッツァ」協会認定店は、地元にありました！ここ、帰省前に5日間商談ビジネス通訳をさせて頂いた、クライアントさんからお聞きしていた所（なんとご自宅が私の実家と同じ市だった！）。和食好きの息子たちですが、ピッツァ食べたいーとうるさかったのもあり、ボルダリングの後、ここに初めてお邪魔しました。
明るくて広い店内真ん中には、どどーんと石釜＆ピッツァスペースが。なので、ここで作る様子も全部見ることができます。当たり前だけど、イタリアのピッツェリアで見るのと同じように、発酵させた丸い生地を、麺棒は使わずに手だけでまんべんなく伸ばしていきます。それからソースや具をのせて、長い棒のついた器具で石窯に入れていきます。
メニューはたくさんありますが、次男は裏メニュー？で、マルゲリータにサルシッチャ（自家製ソーセージ）。「サルシッチャある？ウィステル（ソーセージ）ある？」と私に言っていたのを聞いて、「それだけマルゲリータにのせましょうか？」とご主人が言ってくださいました！ご主人は「ナポリ」のイメージとはかけ離れた寡黙な方でしたが、イタリア語も分かってらっしゃるよう。
キノコ好きな長男は、キノコ＆ハム＆生クリーム（だったかな）のチーズベースのピッツァ。生地はまさにナポリピッツァ特有のモッチモチ感満載で、どちらも美味しかった！サイズは大き目なので、私たちは3人で2枚でちょうどよかったです。気になるお値段は1枚1800円～2300円。イタリアでの値段を知ってるだけにメニュー見た瞬間に凍り付きましたが、日本での食材の値段を考えれば＆これほど本格的なピッツァとなると、適正価格。
店内はナポリや、ナポリのあるカンパーニャ州のものがいろいろ。右上のモッツァレッラチーズ工房から仕入れてるのかな？あとは「真のナポリピッツァ協会」のフラッグや、ナポリサッカーチームのTシャツなどなど。北摂・阪急宝塚線にお住まいの方で、真のナポリピッツァを食べた方は、おススメですよ～！
基本情報
Pizzeria Pancia Piena
大阪府池田市栄本町1-1
072-754-5564
火～金・11:30～14:30、17:30～22:00
土・日・祝・12:00～15:00（L.O14:30）、17:30～22:00
日曜営業
