私がイタリアに留学した１７年前は、日本の野菜はほとんどありませんでした。今では普通のスーパーでさえも、大根、白菜、ショウガ、もやしは当たり前となり、フィレンツェの中央市場のアジア＆中東人経営の八百屋さんでは、里芋、カブ、オクラ、ゴーヤも手に入る！！そして、これまで買ったことなかったレンコンを買ってみました！これは「裏メニュー（笑）」で、店頭にはなく、「レンコン」というと裏から持ってきてくれます。数年前に存在は聞いていたけど、迷っていたのは３つパックだったから。何しろ長男が大好物＆私も好きだし、冷蔵庫に入れたら大丈夫だし何なら冷凍しても大丈夫そうなので、問題なく消費できそうです。
そして最初のメニューは、私の好物の「筑前煮」
前までは、鶏肉とニンジンしか材料がなかったのですが、今回は昨年の帰省で乾燥シイタケも買ってきたし、レンコンもあるので４つ！ホントはゴボウも欲しいけど・・・今のところフィレンツェで手に入らないのは、ニラ、ゴボウ、くらいかな？
今度は何にしようか、すでに楽しみです（あっという間に３つ消費しそう・笑）
