ソヴァーナの上品なレストラン、Ristorante dei Merli

ソヴァーナ は村も小さいのでレストランも少ないですが、おススメはここ!プレトーリア広場すぐの3つ星・ホテルScillaの併設レストランです。店内は広く、すっきりとしたミントグリーンを基調にしたインテリアとテーブルセッティング。内装や雰囲気は上品な感じですが、やはり田舎のおかげもあって、メニューの値段はフィレンツェでよく行くトラットリアのレベルでコスパも良いです。

頼んだのは、トスカーナの大定番のクロスティーニサルーミ(ハム類)の盛り合わせ。店の雰囲気と同じで味も上品で食べやすいです。サルーミって切り方によって食感というか味さえも変わる気がしますが、ここのは本当に薄くスライスされいていて、とっても美味しい。

そして「マレンマの料理って何かないですか?」と聞いて教えてもらったのが、このミネストローネ。トスカーナ料理だけあってリボッリータのようにパンが入っているのですが、このミネストローネの具はほうれん草とリコッタチーズ。

 リコッタをミネストローネで食べるなんて初めてですが、とても美味しかったです。
 デザートで頂いたリコッタチーズのムースは ふわっふわで軽く、ナッツのカリカリ感と、またカラメルソースとの相性抜群でしたよ。

思いのほか大満足だったこのレストラン、 ミシュランガイドにも載ってるお店(写真は2010年)でした。。ホテルの雰囲気もいいので、マレンマ地方を周る起点として宿泊するのにもいいですね。

基本情報

Ristorante dei Merli
Via Rodolfo Siviero, 5 – Sovana – 58010 Sorano (GR) ,
Tel : +39-0564-614329
定休日:火曜日、ハイシーズンや連休中は休みなし(冬季はホテル自体がクローズ)

ソヴァーナへの行き方などはこちら

関連記事

  1. 断崖絶壁にそびえる姿は圧巻!美しき凝灰岩の村・ピティリアーノ

  2. フィレンツェのジェラテリア「ディ・ネーリ」は、フレーバーの豊富さ&良心価格が魅力!

  3. 安い・ウマい・早い、これぞ「大衆食堂」!フィレンツェの Mario

  4. フィレンツェの和めるトスカーナ料理店、Osteria Antica Mescita San Niccolo’

  5. ラルドづくしがたまらない!コロンナータのオステリア・Osteria nella Pia’

  6. 美しきドゥオモと城壁の村、マレンマ北部「マッサ・マリッティマ」

  1. イタリアでは、「カスタマイズ」が当たり前

    2021.07.23

  2. 【かもめの本棚】イタリアの美しい村の連載・第3回目が公開となりま…

    2021.07.22

  3. EURO2020で再認識「イタリアはやっぱりマンマの国である」

    2021.07.21

  4. マルケ州トッレ・ディ・パルメ、海岸線を見下ろす「イタリアの美し…

    2021.07.20

  5. 電気自転車でどこまでも行こう!コーネロ山・E-BIKEツアー

    2021.07.19

  1. フィレンツェ北部・ ロンダ「休暇の家」で、気軽に本物の田舎体験!

    2018.01.29

  2. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  4. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

  5. イタリアでの視察・取材&写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

Copyrighted Image