日々の暮らし
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裁縫苦手な母が始めて挑んだ、手作りハロウィンコスプレはいかに！？
イタリアでは伝統的に「カーニヴァル」、そして近年は「ハロウィン」という仮装イベントがあります。家事の中でも一番嫌い＆…
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イタリアで和食の肉料理を作るときに必須な器具
それは・・・肉叩きです！おそらく料理の仕方が違うせいなんでしょうが、肉の薄切りは売っていません。あるのは牛のカルパッ…
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天然酵母パン第二章～1年ぶりの再会は、「自家製ブドウ酵母」で！
先日収穫した、我が家のブドウ。そのまま食べる以外、今回チャレンジしてみたのが、ブドウによる天然酵母作り。タイムリーに…
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お家でも、ランプレドット！！
フィレンツェのソウルフードといえば・・・コレ！！見た目キモイですが 今では日本ガイドにも載るほど、パニーノがすっかり有…
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【我が家の食卓】マントヴァかぼちゃを使ったニョッキ
何気に人気の 【我が家の食卓】シリーズ 、今回は、昨日ご紹介した「マントヴァかぼちゃ」を使った、カボチャのニョッキです…
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世界遺産・マントヴァの名産品は「かぼちゃ」
イタリア（少なくともフィレンツェ近郊）で売ってるかぼちゃって・・・分かりにくいですが、皮がオレンジで薄め、そしてデカ…
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長男の第二次性徴におびえる？複雑な母の心境
我が長男、12才。イタリアで中２、日本で小6（イタリアの小学校は5年制で9月始まり）。だんだんとお子ちゃまらしさが抜けてき…
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イタリアの「送り迎え地獄」事情と、我が家の週末
日本で育児してないので正しいかどうか分かりませんが・・・日本の子供は、小学校に入ってからは、通学も習い事も全部自分1人…
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タリアテッレ、パッパルデッレ・・・パスタの平麺の「種類＆幅＆合わせるソース」…
以前にこんな記事を書きました～「パスタ＝スパゲッティ」ではありません！ここでは全てのパスタをまんべんなく紹介したので…
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Marrone とCastagna 、２つの栗を比べてみよう！
栗とひとことで言っても、アミアータ山には２種類あります。昔ばーちゃんから違いをよく聞いたけど、あまりよく分からず・・…
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秋の恵み、自然の恵み
先週からすっかり秋のトスカーナ。先週は月曜夕方～金曜晩まで出張だったのですが、帰ってくるまでは耐えててくれよ～っと思…
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【我が家の食卓】家族代々伝わる、鶏肉煮込みのワンプレート
ダンナが小さい頃から大好物だった、この料理。昨年マンマに教えてもらってから、ダンナのために・・・いや、私も大好きにな…
