テラコッタ鍋で焼く、初めての天然酵母パン

新年から食べるネタばっかりですが(汗)。
相変わらず物欲はキッチン系ばかりなもので(笑)、昨年のダンナからのクリスマスプレゼントはテラコッタ鍋にしてもらいました!ル・クレーゼやストウブも考えたのだけど、田舎感・手作り感のある昔ながらの雰囲気がやっぱり一番好きな気がして。それでも、よくあるレンガ色のではなく、色はカラフルなのがいいなぁ~と結構探した末、このアップルグリーンのに一目ぼれ♥ そしてよくある24 cm サイズは我が家では小さすぎるので、こちらも27㎝サイズ。しかも最初はアマゾンで見つけたのだけど、親切な方がレビューで「この生産者は◎◎で、そこのサイトに行けばアマゾンより10ユーロ安いよ」と書いてくれたおかげで、直接購入!しかも納期も早く、梱包も完璧でいうことありませんでした。

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ERITE GRIKO

テラコッタ鍋を欲しくなったのは見た目の可愛さもあるのですが、ダニエーラが「テラコッタ鍋で煮込み料理をやると断然美味しくなる」と言っていたから。でも最初に作ったのは、天然酵母パン(笑)。これは天然酵母パン仲間が、鍋でも焼けるとよく投稿していたから。チャットで詳細を確認し、元旦に焼いたのがコレ♥ パン焼きが久しぶりすぎて酵母を活発化する時間がかかり、発酵そこそこで焼いてしまったこと、温度低すぎた?のもあり、中身詰まり気味&しっとり系になってしまったけれど、とにかく、可愛い!鍋に入ってることで、下や側面に割れ目ができないのが嬉しい!次回は発酵時間をじっくりとって、がっつり高温で焼いてみたいと思います・・・あ、その前に煮込み料理!・・・あ、その前に冷凍庫の食材をなんとかせねば・・・と、相変わらず料理三昧な家ごもり中の冬休みです。

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