イタリアでは拷問?の、糖質制限ダイエット

ロックダウンのせいなのか、年のせいなのか…この2年くらいで、ダンナの肥満が止まりません。いや、肥満というほどではないですが、明らかに出てきた腹。そして昨年の夏から新調したズボンしか履かず、この冬もズボン買わないと、と必死。

もしかして、今までの入らなくなったん?

ガビーン😱←超図星

 

・・・というわけで。ダンナとはいえ他人の体型に口出しはしたくなかったけど、本人の了解を得て今年から少しづつ糖質制限の食生活に替えています。

糖質制限ダイエットとは、別名「低炭水化物ダイエット」で

低炭水化物ダイエットとは、肥満や糖尿病の治療を目的として炭水化物の摂取比率や摂取量を制限する食事療法の一種である。

Wikipediaより

それって……イタリアでは結構至難の業(滝汗)。みなさんも簡単に想像できると思うのですが、イタリアでよく食べるものって

  1. パスタ
  2. ピッツァ
  3. パン

3番目のパンは食事のお供、日本でいう「白ごはん」です。うちのダンナは特にパン食いだし。とはいえあまり極端にやると反動も怖いので、いま実施しているのは

  1. パスタは週に2回まで
  2. ピッツァやハンバーガー、ピアディーナ、パニーノの類は週に2回まで
  3. お供のパンは1食1枚まで

逆にタンパク質や脂肪はそれほど気にしなくていいそうですが、35キロ食事法だけで痩せた友人を参考に

  • タンパク質を+したボリュームサラダ
  • 具だくさんミネストローネ
  • 豆と魚を多く

を心がけています。

サラダは、鶏の胸肉、茹で卵、ツナなどのタンパク質に、今はブロッコリーなども入れて。イタリアのサラダは普通、オリーブオイルとビネガーに塩というさっぱりな味付けなので、ボリュームサラダの場合はドレッシングで楽しむようにしています。大ヒットがこちら、ゴマヨーグルトなんですが、ダンナの好物であるニンニクもたっぷりと。

すりごま・大さじ2、ギリシャヨーグルト・大さじ2、ニンニクのすりおろし・3かけ分、はちみつ・大さじ1、塩とオリーブオイル適量を混ぜるだけ!お好みでニンニクやはちみつの量を加減してくださいね。

イタリアンドレッシングの場合は、ナッツ系のトッピングなどで変化を付けます。

「オイルと酢だけのイタリアンサラダ」を、飽きずに美味しくしてくれる「BB Mix Per INSALATE」

ミネストローネはこの2つのどちらかが週1、和食の時はネギたっぷりの自家製味噌の味噌汁で。

【我が家の食卓】我が家の定番ミネストローネ

豆食いトスカーナならではのミネストローネ、ミネストラッチャ

とはいえ献立がマンネリになっているので、手軽で美味しい糖質制限メニューがあれば、みなさん教えてください💛

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