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    • フィレンツェ県フィレンツェ

    フィレンツェのソウルフード「ランプレドットのパニーノ」、どこで食べる?

    フィレンツェのソウルフードといえば、やはり!ランプレドット=牛の4番目の胃袋のパニーノですね。見た目やモツがダメ!と…

    • レストランバール食べる
    • フィレンツェ県フィレンツェ

    フィレンツェの小さな本屋さん「TODO MODO」で、本に囲まれてランチ!

    フィレンツェでランチところなんて山ほどあるのですが、コテコテトスカーナ料理ではない、ファストフードやパニーノではない…

    • レストラン食べる
    • マレンマグロッセート県

    マレンマ地方モンテメラーノ近郊「Verdiana」で、自家製野菜の創作料理を…

    今年はどうもマレンマに縁があるようで、この夏はお仕事でマレンマに行ってきました。ある日のランチ、どこへ行こう・・・と…

    • レストラン食べる
    • マレンマグロッセート県

    オルベテッロ漁師組合経営!オルベテッロ潟の魚が食べられる「I Pescato…

    旅行ではその地の料理を食べるのが鉄則・・・だとしたら、オルベテッロに来たら、ここに来るしかありません。なぜならここは…

    • レストラン食べる
    • リグーリアトスカーナ以外

    チンクエテッレ、ヴェルナッツァのレストラン「ガンベロ・ロッソ」

    ヴェルナッツァでは、今まで三回食事をする機会がありましたが、うち二回がここ「ガンベロ・ロッソ」。一番の理由はは港前、…

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    • リグーリアトスカーナ以外

    チンクエテッレ、モンテロッソのトラットリア「Il Piccolo Diavo…

    チンクエテッレは一大観光地なので、レストランの値段は平均して高め。モンテロッソでランチ、という時に旧市街の何軒かをチ…

    • ジェラテリア食べる
    • ラツィオトスカーナ以外

    「イタリアのジェラート屋ベスト100」入り!ボルセーナの「Lolla」

    ボルセーナの旧市街、北西から南東に走るメインストリートの東端にあるジェラート屋さん。元々行こうと思っていた西のほうの…

    • レストラン食べる
    • ラツィオトスカーナ以外

    ボルセーナのトラットリア「Da Guido」で、港を見ながら淡水魚に舌鼓をう…

    旅行、お出かけの楽しみの1つはやっぱり食(笑)。今回はラツィオ州のボルセーナ湖に行ったわけですが、州は変わったとはい…

    • バール食べる
    • フィレンツェ県フィレンツェ

    フィレンツェ「Volume」、元工房をそのまま残した居心地の良いバール、

    イタリアの1つの文化である「バール」。日本語で言うと「喫茶店」、「カフェ」?ただイタリアではそれともまた違う、特に田…

    • 食べる買う
    • キアーナ渓谷シエナ県

    モンテプルチャーノのチーズ工房「Cugusi」で、買ってそのままピクニック!…

    トスカーナのチーズと言えば、やはり羊のお乳から作るペコリーノ。その中でも有名なのが、ピエンツァ産のものです。ピエンツ…

    • レストランバール食べる
    • フィレンツェ県フィレンツェ

    フィレンツェ「KONNUBIO」で、ちょっと贅沢なハーフポーションランチを

    駅、ドゥオモ、サン・ロレンツォ教会からほど近い、便利な立地にあるKONNUBIO。数年前にオープンした、オーガニック食材やビ…

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    • フィレンツェ県フィレンツェ

    フィレンツェのパニーノ屋「Da’ Vinattieri」で、ラン…

    フィレンツェのソウルフードである「ランプレドット(牛の第4胃袋)」は、香味野菜で煮込んだものをグリーンソースで食べる…

  1. フィレンツェ北部の「イタリアの美しい村」・パラッツォーロのアル…

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  2. 終わりは新しい冒険の始まり

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  3. シエナーアレッツォ間で行きやすい!美しき「愛の村」、ルチニャーノ

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  4. TVドラマ「マメ―リ、イタリアを夢見た青年」

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  5. ヴァザーリの右腕、ジョヴァンニ・ストラダーノ生誕500周年の展示会

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  1. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

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  2. イタリアでの視察・取材&写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

  3. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

  4. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

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  5. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

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