食
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念願の「エルダーフラワーシロップ」に挑戦！
2年前からやりたいことがありました。でも、気になりながらも、いつもやり逃していました。季節ものなので、時期を逃すと1年…
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【我が家の食卓】おうちクリスマスは、手作りトルテッリ―ニで
18日に発表されたクリスマス規制で、それぞれの自宅で過ごすことになったクリスマス。なので、いつもならマンマに丸投げのク…
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トマトソースのピッツァに飽きた時は
ピッツァと言えば、トマトソース。もちろんそれが美味しいんだけど、そればっかりでは飽きてしまう・・・そんな時は、ピッツ…
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大晦日の大夕食会「チェノーネ」、どんなメニュー？どれだけ食べる？
日本の大晦日と言えば、やはり年越しそば。そして除夜の鐘。クリスマスが日本のお正月のように家族で過ごすものならば、大晦…
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お家でも、ランプレドット！！
フィレンツェのソウルフードといえば・・・コレ！！見た目キモイですが 今では日本ガイドにも載るほど、パニーノがすっかり有…
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Ferragosto（聖母被昇天の祝日）、おばあちゃんの伝統を引き継ぐ喜び
ばーちゃんが亡くなる3年ほど前まで、家族が集まるクリスマス、イースター、そしてフェッラゴーストの祝日では、ばーちゃんの…
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【我が家の食卓】ランプレドットの新メニュー、ポルペッテ
フィレンツェのソウルフード・ランプレドット＝牛の第4胃袋。一昔前はフィレンツェ人だけのストリートフードですが、近年は観…
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【我が家の食卓】マントヴァかぼちゃを使ったニョッキ
何気に人気の 【我が家の食卓】シリーズ 、今回は、昨日ご紹介した「マントヴァかぼちゃ」を使った、カボチャのニョッキです…
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栗ご飯と豚汁の極上ランチ
先日マンマからもらったアミアータの栗・・・焼き栗ばかりでは飽きてしまうので、何か他にできないかな・・・毎年秋、やろう…
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定番＆新しい、イタリアの美味しい市販アイス
イタリア旅行中の楽しみの1つが、本場のジェラート！という方、非常に多いのではないのでしょうか？トスカーナを中心としたジ…
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最近、必ず毎日チェックしてること
さくらんぼの様子！！雨が多く、不安定な天気が続いた5月でしたが、先週末くらいから一気に夏日に💦 それまで固い緑の…
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【我が家の食卓】包まないトルテッリーニ「クアドルッチ」は、簡単！美味しい！
冬の、特にクリスマスのランチメニューとして定番なのが、トルテッリ―ニ・イン・ブロード。肉とチーズをベースにした具を包ん…
