「最近やっと秋らしくなってきました・・・」と言いだしから、もう3週間。全然秋が深まらない！！というわけで、10月も後半だと言うのに、温かい、というか、昼間だと暑い日々が続いています。暑い日はおらが村でさえ23度、半そででもいけそうなほど・・・なので、今週頭にお客様と訪問した農家でも、ズッキーニの花が元気に咲いていました。今年は5月がほとんど雨で寒かったため、種まきからずっと後ろ倒しで来ている夏野菜、10月が暑いおかげでまだまだ元気に残っています。ファビオ曰く、突然寒波が来たら全部だめになっちゃうので、早く収穫しないと、とは言ってましたが。
という訳で、うちのミントもまだまだ成長中～スーパーで特価だったズッキーニで、ミント入りオイル漬を作りました。夏の爽やかな付け合わせなんだけど、ま、ある限りは秋でも使わせて頂きます！ミントはまだまだあるので、摘んで余ったら乾燥させてハーブティーにしたいと思います。
