先日インジィミーノをした時、これを久々に食べたいから少しだけイカを置いておきました。イカはけっこう高級品（加熱したら縮みすぎやろ）なので、このパスタをしたのもかなり昔・・・でもすごく美味しかった記憶があるので、念のため検索して作ってみたら、やっぱり美味しい～！意外とダンナの評判も良かったので、イカが特価の時に（笑）またやりたいと思います！
材料（2人分）
◎ヤリイカ（イカなら何でも良し、エビでも美味しいかも）・4はい ◎レモン・半個 ◎ニンニク・１かけ ◎スパゲッティ（ファルファッレでも可）・160g ◎オリーブオイル、塩、イタリアンパセリ・適量 ◎好みでピスタチオの砕いたもの
作り方
１）イカを頭と足に分け、目や墨の部分を取り除いてキレイに洗っておく
２）頭の部分は縦に切る
3）レモンの皮をすって小皿に分け、別の器に果汁を絞っておく
４）オリーブオイルをひいたフランパンに半分に切ったニンニクを入れ、香りが出てきたらイカを入れて炒める
５）火が通ったらレモン汁を入れ、塩で味を調整する
６）パスタが茹であがったら、ゆで汁を少しとともにフライパンに入れてよく混ぜる
７）お皿に盛った後、レモンの皮と刻んだイタリアンパセリ、好みでピスタチオを散らして、できあがり！
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