いろんな種類のパスタが、少しづつ余ってしまったら

混ぜて使ってしまいましょう!

まずは、パスタって何?をおさらい。

「パスタ=スパゲッティ」ではありません!

イタリアだとほぼ毎日パスタを食べるので、少なくても5種類以上の乾燥パスタが常備されています。だいたいが500gパックですが、使っているうちに、1つのパスタがその日の家族分には足りない、ってことがありますよね?いや、1つでなく、何袋も中途半端に残ってしまう・・・頻繁に使うものなら、同じメーカーの同じ種類を買い足せばいいのでしょうが、そうでない場合も多く。その場合はいつまでも置いておかず、混ぜて使ってしまいましょう!

大事なのは、茹で時間をチェックすること!茹で時間が長い方を先に入れ、時間差でもう1つのを入れる~この写真の場合はファルファッレを入れたら、5分後にスキエッティを入れる。これで茹であがりの固さが同じになります。よく分からないのが、市販品ですでに5種類くらいミックスされて売っているのがあるのですが、明らかに茹で時間が違いそうなものばかり・・・あの茹で時間はどうやって決めているんでしょうか?謎。

こんな感じで、見た目も楽しく。ちなみに今回はショートパスタ2種でしたが、スパゲッティなどロングパスタも入れたい場合は、バキバキ折れば、ショートパスタと混ぜても大丈夫!これで、いつまでも開封したパスタが残ることはありませんよ。

【トスカーナより生中継のライブ&トスカーナ好きコミュティ】

「トスカーナ自由自在チャンネル★小さな村・生産者・職人・料理を現地から発信」

上記リンクより、詳細とお申し込みをお願いしますm(__)m

【AMAZON KINDLEより、5冊の電子書籍を発行】

「フィレンツェから日帰りで行ける!トスカーナの小さな村10選」
「トスカーナのおうちごはん春夏編20レシピ」
「コロナ・ロックダウン緩和直後のイタリア・フィレンツェ記録写真集(モノクロ版)」
「コロナ・ロックダウン緩和直後のイタリア・フィレンツェ記録写真集(カラー版)」
「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」

いずれも読み放題に入っています!

関連記事

  1. 美味しい「天然酵母チョコパン」まで、もう一歩!

  2. 今年は10月が暑い!

  3. ホームステイ先の「マンマ」の思い出

  4. 「いいね!」を押すだけ!トスカーナ州の写真コンテスト投票に参加してみよう!

  5. Toscana Autentica(ありのままのトスカーナ) ~ お客様との嬉しい再会と、改めて思う事

  6. イタリア DE みたらし団子

  1. 美しい村を望むキアンティ・クラッシコの隠れ家ワイナリー

    2024.04.19

  2. コロナ以後初!地球の歩き方イタリア編がリニューアル

    2024.04.18

  3. 【我が家の食卓】フェンネルとオリーブ&オレンジのオーブン焼き

    2024.04.16

  4. Pen & Sports 〖ペンスポ〗のコラムニストになりました

    2024.04.04

  5. フィレンツェ北部の「イタリアの美しい村」・パラッツォーロのアル…

    2024.03.28

  1. イタリアでの視察・取材&写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

  2. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

  3. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  5. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

イタリアの宿泊なら?

このエラーメッセージは WordPress の管理者にだけ表示されます

エラー: フィードが見つかりません。

アカウントを接続するには、Instagram Feed の設定ページに移動してください。

Copyrighted Image