黒鶏のマークでおなじみの赤ワイン・キアンティクラッシコ を製造するワイナリーは数多くありますが、ここはキアンティの中心地・ グレーヴェ・イン・キアンティ を見下ろす丘の上にあるワイナリーです。１番最初の感激は、何よりこのパノラマ。季節や天気によって、空の色、緑の濃さ、そしてぶどう畑の色も変わります。秋のぶどう畑に１列だけ 紅葉しているのはコロリーノというブドウの品種で、ワインの色をつけるブドウだそうです。
こんなお話もたっぷりしてくれるのは、このワイン農家のお父さん・フェルナンドさんと現在、創業者のおじいさんの跡を継いだ娘さんのアレッシア、アレッシアの義妹のマニーラ。
本当に小さなワイナリーなので、何だかどこかのお宅に訪問しておしゃべりをしているようです。
まずは外にあるコンクリートの容器で行われる、１次発酵から生産過程の説明が始まります。それから樽の発酵スペース・・・他のワイナリーから比べると随分小さいですが、それもそのはず、ここのワイナリーの生産本数はたった１万本 。
とはいえ、１万本、それに比べてもにたったこれだけの樽？と思いましたが、この １樽でワイン約３００本だそうです。ここのワインは一般的には流通しておらず、このようなテイスティングに来られた方がその時に購入されるか、その後、メールで注文したりする分だけでほとんど売り切れてしまうとか。そんな“世界中のファン”から寄せられるメールと写真が、フェルナンドさんの誇りです。
時期によっては、芳香な香りでムンムンのヴィンサント用の白ブドウが干された一室も見学できます。
ワインのテイスティングは、 サラミやブルスケッタなどのおつまみも付き。ワインの年代ごとテイスティングはもちろん説明付で、お客様からの“キアンティクラッシコの葡萄の品種とその割合は？”、“リセルヴァの違いは？”といった基本的な質問から、“イタリアワインとフランスワインの違いは？”、“イタリア人男性が平均的に飲むワインの量は？”といった質問など、いろいろな話がでてきていつも盛り上がります。それだけでは終わらず、更にＩＧＴワイン１種にヴィンサントも。一緒についてくるぶどう入りカントゥッチ―二はアレッシアのお手製なんですが、これがめちゃめちゃ美味しい！
テイスティングと見学が終わったら、もちろんその場っで購入もできます。最低３本から３本単位で、お好きな種類・年代のワインと、オリーブオイルも組み合わせられ、１１月頃の新オイルができてからの発送も可能。
この村は本当に小さいですが、童話にでてきそうな可愛い村。ワイナリー訪問と合わせて、小さな村訪問もできてしまう、一石二鳥のワイナリーですよ。村の内外の写真は、ギャラリーをご覧くださいね。
ギャラリー（写真をクリックすると拡大します）
ワイナリー訪問ツアー
【フィレンツェ発着テイスティング・ワイナリー訪問】
お１人１３０ユーロ（２名参加の場合）、フィレンツェからのバス代往復、フィレンツェからの日本語通訳アテンド、おつまみ付ワインテイスティング、ぶどう畑・カンティーナの見学、その後、ここの村やグレーヴェの町の散策を含む約８時間です。グレーヴェバス停からカンティーナまではオーナー一家が車送迎してくれますが、都合が悪い場合は別途車手配（別料金）になることもあります。基本的にフィレンツェ９：３０発のバスで行き、グレーヴェ発１６：３０のバスで帰ってくる行程になります。プログラムのお申込み、また、これより人数が多い場合や、フィレンツェ以外の発着、フィレンツェから車送迎などをご希望の場合、お問い合わせ下さい。
【AMAZON KINDLEより、5冊の電子書籍を発行】
「フィレンツェから日帰りで行ける！トスカーナの小さな村10選」
「トスカーナのおうちごはん春夏編20レシピ」
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