美味しいと思ったものは、作った人に聞く！
レストランでシェフに聞くのは難しいかも、ですが友人宅で食べて美味しかったものは、ちゃっかりレシピを聞いてしまいましょう（笑）うちの定番のポレンタのソースは、ポロネギとサルシッチャのソース。これ、例年おらが村の桃祭りの屋台に出ているものですが、友人イラリア母のエリーザ作でこのソースが好きな私は、エリーザ作と聞いた瞬間にレシピを聞いたのです。
美味しいと思ったら、すぐに聞く！
そして、忘れないうちにできるだけ早く作ってみる！
それだけでレパートリーが１つ増えます。
さて、聞いたその作り方は・・・基本の材料はこの２つだけ。
ポロネギとサルシッチャ（腸詰ソーセージ）。作り方はミートソースと同じで、香味野菜＝ポロネギ、ひき肉＝サルシッチャになるだけです。ただし、サルシッチャには十分な塩分やハーブなども入っているので味付けは基本、必要ありません～なんて楽チン！！
サルシッチャは袋から取り出して潰すのですが、これをゴロゴロっとした感じに残すか、パラパラにするかは好みです。私は面倒くさいのもあり（爆）ゴロゴロ派。ミートソースよりこってりした味になるので、パンチのあるソースが欲しい場合はこちらがおススメですよ～！
