チェルタルド のメインストリート、プレトーリオ宮近くにあるのがこのお店。外席がよかったけど満席で、中の席で食事しましたが、中もそれほど広くなく、私たちが入ってからほどなく満席になりました。店内の写真をほとんど撮ってなかったのですが、 ワインを始め、ちょっとしたお土産になる食材 もあります。カウンターには真空パックになったサラミ類も。ちなみにパニーノを作ってテイクアウトはできません（食事中、リクエストしたお客さんがきたけど断られてました）
さて、食事内容ですが・・・イノシシのサラミが一押しなようなので、前菜は生ハム、サルシッチャ、モルタデッラなど、おなじみのハム類が全てイノシシ製というプレートを。
プリモは生パスタが充実しており、ホワイトラグー（トマトの入ってないミートソース）のピチ（シエナのパスタですが、県境だけあって２種ありました）を、そして、その土地でしか食べられないものを絶対食べたいので、チェルタルド名産の赤玉ねぎを使ったスープを頼みました。
これが も～う絶品で、おかわりしたがったほど！ここに行かれる方は絶対食べて下さい（笑）！
メインは目玉焼き＋この地域名産のブリスト（豚頭部のソーセージ）添えと、イノシシのモルタデッラのレンズ豆添え。ブリストは臭みを消すためか？スパイスが結構きいています。しかし、どれもこれも美味しくて大満足！更に、お値段も７皿＋水＋クオーターワインで ６４ユーロ とコスパも満点、オーナーのおじさんもすごく感じが良かったです。
あとでサイトを見て知りましたが、 オーガニック食材を使用しており、 ワインテイスティングもできるそうですよ。
ギャラリー（写真をクリックすると拡大します）
基本情報
Osteria Chichibio
Via Giovanni Boccaccio 4, Certaldo
Tel / 0571-652504
月～日：10:00-18:00、冬季のみ水曜休み
早い時間から継続営業しているのでランチに、おやつに、ひょいっとワインとおつまみに便利。席数は少ないので、どうしても行きたい方は電話予約か、早めに行くのがベターです。
