今更、私が紹介するほどでもないんですが・・・と言うほど、日本やいろんな国のガイドで、そしてイタリアでもスローフード協会のガイドなど、たくさんのガイドや雑誌にも紹介されている老舗「トラットリア・セルジョ・ゴッツィ」。なんか最近思うんですけど、名店の門構えってホント地味～ですよね。派手に人を引きつけなくても、向こうからやってくるというか、逆にホントに知ってる人だけしか来て欲しくないかのような。ここは外は地味で中はいきなりモダンなギャップに驚きましたが、ゴッツィは中もいたって地味。
唯一おお！と目を引くのが、アイアンでできた重厚な照明器具くらいでしょうか・・・でもこれも、狙ったわけではなく、昔からずっと使い続けているものなのでしょう。このゴッツィの創業はなんと1915年、3年前に100周年を迎えたトラットリア。今のシェフは、アレッサンドロ・ゴッツィさんという方なのですが、きっと今も名前に残るセルジョさんは、創業者で彼のおじいちゃんがひいおじいちゃん？家族経営の昔ながらのトラットリアを、今も守り続けているのです。
メニューもきっと100年前と大きくは変わらないのでは？という、ザ・トスカーナ郷土料理が並びます。それでも、これだけ有名で、フィレツェの旧市街の便利なロケーションにありながら、この価格はなかなかありません。トマトソースまたはラグー（ミートソース）のパスタも、リボッリータも6ユーロ！メインも10ユーロ前後（オッサレーなレストランだと、トマトソースのパスタも10ユーロとか、メインも15ユーロ前後とか普通にあります）。外のメニューはイタリア語だけでしたが、中のメニューは英語も併記なのでご安心を。
今回私が選んだのは・・・行く前の日からチェックしていたこちら、「ジャガイモと黒キャベツ、ランプレドットの煮込み」！！前回はパスタを食べたのでセコンド狙いではあったのですが、パニーノ＆ボッリート以外でランプレドットメニューはあまり見かけない為、これはぜひ食べて家でも真似したい！と思ったのです。ご覧のように、ローズマリー、セージ、ローリエとたくさんのハーブも入っていて、臭みは全くない、そしてと～っても優しい味。
友人もセコンドで、ウサギのソテーとジャガイモのグリル添え。ウサギって美味しくないところだとパサつきが気になるんですが、ここは予想通り、とっても柔らかくジューシーに仕上がっていました。そしてこちらも、薄味で素材の味ががっつり感じられる仕上げ・・・前回パスタを食べた時もそうでしたが、見た目は全くもって普通で超スタンダードな地味な料理ばかりですが、それでもってこれだけ「美味しい！」と感動すらしてしまうお店はホント、他にはないかも。
デザートも食べてみたい！と聞いてみると、リンゴケーキとカントゥッチ―二＆ヴィンサントの2種類のみ、という潔さ！（笑）。これがホント、家のばーちゃんが作るような素朴なケーキで、ほっとする味。こういうのって、作ろうと思ってもなかなか作れないんですよね～。
何よりもスゴイのは、リピーターのフィレンツェ人の多さ！ローシーズンに入ったとはいえ、8割が地元民。和気あいあいとテーブルでのかけあいも楽しそう。この写真のヒゲ＆メガネのおじさんが、ホントいい味だしてます。彼以外のベテランのスタッフと若いスタッフも若干名いますが、皆さん良い意味で普通に感じ良く、落ち着きます。そして、営業はなんと日曜以外の昼のみ。ハイシーズンはもちろん、ローシーズンでも開店直後の12時～12時半までに入店されるか、ハイシーズンは予約をおススメします！
ギャラリー（クリックすると拡大します）
基本情報
Trattoria Sergio Gozzi
Piazza San Lorenzo 8/r, Firenze
+39-055-281941
月～土：12:00-15:45、日曜定休
