日々の暮らし
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気分的にはまだ早いけど、古いパンがたまってるんで・・・パンツァネッラ！
トスカーナ料理は、古くて固くなったパンをリサイクルする料理が多いです。冬の代表は、リボッリータ。でも黒キャベツは、も…
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イタリアン姑と上手に付き合う方法（私の場合）。
今日から4日間、南トスカーナ周遊アテンドのため家を空けます。おかげさまでたくさんお仕事を頂いて嬉しい悲鳴なのですが、問…
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雨と雲続きの、すっきりしない5月
５月に入ったというのに、何だか毎日どよーん・・・昨日のフィレンツェも、こんな感じです。気温はそれほど低くなかったとは…
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中二病？の長男と、イタリアの若者の将来を憂う
5月の前半は２の長男の息子の面談続き（教科ごとに面談なので数が多い）。秋にも面談期間があったのだけど、この時とほぼ同じ…
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イタリアの自由過ぎる？「どこでも授乳」
先日行ったモンタルチーノのビオダイナミックのワイナリーでは、イタリア人グループと一緒に見学の日がありました。私のお客…
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「時間に追われてる」と感じたら、自ら時間を止めてしまおう～忙しくて心を亡くさ…
4月も終わりに近づき、日本帰省まであと1か月半のカウントダウン。イタリアの学校も、長ーい夏休みへのカウントダウン（苦笑…
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フィレンツェ風ビステッカの「正しい付け合わせ」とは？
フィレンツェの名物料理と言えば、やはり Bistecca alla Fiorentina = フィレンツェ風Tボーンステーキ。フィレンツェの南東に…
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ラップをできるだけ使わない、３つの方法
イタリアのラップはイラっとくる。日本から持ってこれるラップにも限界がある。では、できるだけラップを使わなければよいの…
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バジルの次は栗！栗のシャンプーを試してみた！
愛用中のバジルのボディソープがきれて数か月・・・やはりバジルが一番好きなので、農業組合のショップに行って大人買いして…
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アーティチョークは、こんな風になっています
イタリア野菜もたくさん日本に輸出または生産されるようになってきていますが、まだまだ普及していないものの１つが、アーテ…
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【我が家の食卓】アーティチョークが旬だから、サラダでガンガン食べてしまおう
私の大好きなイタリア野菜・アーティチョークが最盛期！スーパーではアンティチョーク山盛りに積まれています。この日は5つ1.…
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分かっちゃいるけど「イラッ」となる、イタリアの製品３選
日本の雑貨やパッケージの機能性は世界一！ちょっとしたことに配慮して作られていて、とても便利に快適に使えるようにできて…
