食
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【我が家の食卓】夏のサボり料理は「ツナ×豆×赤玉ネギ」で決まり！
好評だった（笑）冬のサボりメニューに続く、夏のサボりメニューのご紹介です。夏はとにかく火を使わない料理が良いので、サ…
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出張前の忙しい時に、せこせこ作り置きをする理由
出張中にも母の存在をアピールしたいからダンナに楽してもらいたい、というのは、きっと「良い妻なのよ♥」な表向きの…
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「バジルソース」は、松の実じゃなくってもいいんです
地元の農家から直接買うようになって3回目、今回はバジルもあると言うので、ちょっとだけ持ってきて～とお願いしたら、この写…
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ソラマメはイタリア語でFAVA、トスカーナでは・・・
春はソラマメの季節。イタリア語でソラマメはFAVA（ファーヴァ、複数ではファーヴェ）と言いますが、トスカーナでは、BACCELL…
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最近、必ず毎日チェックしてること
さくらんぼの様子！！雨が多く、不安定な天気が続いた5月でしたが、先週末くらいから一気に夏日に💦 それまで固い緑の…
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【我が家の食卓】パスタにもクスクスにも！夏野菜いっぱいの便利なソース
春～夏にかけて大活躍のソースがこちら。昔々、私の料理の師匠でもある人に教えてもらった「プリマヴェーラ（春）」と名のつ…
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イタリアのアペリティーヴォと言えば、やっぱり「スプリッツ」！
TOP写真は、4月末に行った海でのランチ前のアペリティーヴォ。何か分かりますか？・・・てタイトルに書いている通り、spritz…
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初めての「野草の晩餐」
野草講座に参加したとき、覚えられそうなもの＆食べてみたいものを少しだけ採ってきました。左が「野ウサギの耳」、中央上が…
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自然は美しく美味しいもので溢れている～おらが村の野草講座でがっつり学んできま…
おらが村では自然系イベント目白押しの春。先月は数年ぶりに開催となった「野草講座」に行ってきました！実は同様の講座に5年…
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【我が家の食卓】春夏の定番！ズッキーニのミント風オイル漬
昨年植えたハーブ、冬にはみんな枯れたのに、４月に入ってからワサワサと新芽が出てきました。特にセージが今やジャングル状…
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郷土色豊か！イタリアのパスタマップ
こんなのをフェイスブックで見つけました。前に「パスタ＝スパゲッティではありません」という記事では、パスタの中にはいろ…
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【我が家の食卓】ちょっと軽めの、ナスのパルミジャーナ
イタリア定番料理の１つ Melanzane alla parmigiana = ナスとパルミジャーノ・チーズのオーブン焼き。ラザニアと同じくらい、…
