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    • コラム
    • 日々の暮らし

    またまた新しいハチミツの味、今度は「エリカ」

    もともと「くまのプーさんか!」というくらい、ハチミツ消費量の多い我が家ですが、このコロナ騒ぎでますます消費が増えてお…

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    モフモフがたまらない

    いかんせん、食べることしか楽しみがない&4人家族×毎日3食だと、食べるネタが多くなってすみません💦 でもこうして…

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    おらが村の農家を丸ごと!まとめて宅配サービスが素晴らしい!

    家籠りも2週間近く。コロナの闇は北部から中部にもジワジワと降りてきて、ここ人口1800人のおらが村にも感染者が4名も出てし…

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    「捨てないこと」は、嬉しいこと・美味しいこと

    トスカーナ郷土料理は、主に貧しい農民がいかに限られた食材でおなかいっぱいになれるか、食材を無駄にせずに美味しく食べら…

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    コロナとミモザとスキアッチャータ

    3月8日は、「国際女性デー」。イタリアでは通常「Festa delle donne」女性のフェスタ、と呼ばれています。決して祝日ではない…

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    アグレッティとバッチェッリで、食卓から春気分

    この冬は本当に暖冬で、なんだか「もうすぐ春!」って2月の初旬から言ってる気がしますが(苦笑)。とはいえ、やはり3月にな…

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    料理のレパートリーを増やす、もう1つの方法

    レストランで聞けなかった場合でも、気に入ったものは自分で再現してみること!黒キャベツが余っていたのですが、リボッリー…

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    LIBERA TERRA = マフィアから解放された土地で作った、極上のシチ…

    「LIBERA」というシチリアのアソシエーションをご存じですか?1995年3月25日、シチリアのマフィアに対する「闘争」と「合法性…

    • 郷土料理・食材
    • 日々の暮らし

    レバー好きにはたまらない、こってりがっつり「フェガテッリ」

    TOP写真のこれ、いったい何でしょう・・・これは、「FEGATELLI フェガテッリ」。イタリア語を学習している方なら、もしかした…

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    • 日々の暮らし私のこと

    朝ごはんの習慣を変えてみる

    昨年、いやここ2年?家に1日いる時に、なんだかつい食べてしまう。かと言って量は食べてないんだけど、なんだか胸がムカム…

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    • 日々の暮らし私のこと

    ばーちゃんを懐かしんで作る、今年初めての「スキアッチャータ・アッラ・フィオレ…

    オレンジが安く出回って、カーニバルの季節が近づくと必ず作るお菓子、「スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ」。…

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    ルチャーノおじさんのサルシッチャは、生で食べるのが美味しい

    ばーちゃんは残念ながらもういませんが、オルチャ渓谷のばーちゃん村にはクリスマスに行ってきました。今回の滞在は長めだっ…

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  3. エルバ島最古の要塞・ヴォルテッライオへ歴史&絶景トレッキング

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  4. カポリーヴェリ「カラミータ」、エルバ島唯一の地中鉱物採掘場

    2020.09.16

  5. なんと7か月ぶり!イタリア、コロナ禍での学校再開

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