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    • コラム
    • 日々の暮らし

    イタリアに帰って来たらすぐ、食べたいイタリア料理とは?

    日本では基本、和食ばっかりでイタリアンは食べません(今年はイベントなら何やらでよく食べたかな・笑)。どうせ帰ったらい…

    • コラム
    • 日本滞在日々の暮らし

    次男の好きな、日本のくだもの

    イタリアがリラからユーロになって、超インフレとはいえ、生鮮食料品に関してはまだまだイタリアが安いです。特にくだものに…

    • コラム
    • 日本滞在日々の暮らし私のこと

    ついつい食べちゃう、やっぱり「和スイーツ」

    イタリアでほぼ毎日和食を食べていても、日本で食べたいご飯については先日書いた通り。そしてイタリアでなかなか食べにくい…

    • コラム
    • 日々の暮らしお気に入り

    イタリア料理を最後まで美味しく食べる極意!「スカルペッタ」

    日本のイタリアンでストレスがたまること・・・パンが出てこない、あるいは少ない!!主食がご飯のせいか?パスタは炭水化物…

    • コラム
    • 日々の暮らし雑感

    世界的人気の寿司!でも寿司は、日本の家庭料理ではありません。

    史上空前の?と言っても過言でないくらい、世界的な寿司ブーム。イタリアでは売れない中華?が次々とSUSHIを掲げて復活…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    最後の晩餐ならぬ、イタリア最後の「朝ごはん」

    ここ数年の日本帰省1日前は、マンマ宅に泊まり、翌日朝に皆でフィレンツェ空港に移動、そしてしばらくお預けになる「イタリア…

    • コラム
    • 日々の暮らしお気に入り

    やっとこさ、さくらんぼの収穫ができました!(日本帰省に間に合ったǴ…

    雨ばかりのさむーい5月が終わり・・・いきなり、真夏!連日30度超えの暑い日が続いています。そして遅かった自然のいろんなも…

    • コラム
    • 日々の暮らし私のこと

    肉も魚も、やっぱり「生」が好き

    自分でもイタリアに住むまで自覚がなかったですが・・・私、相当、生の魚や肉が好きみたいです。魚=日本の刺身や好きが恋し…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    次男の「初聖体拝領式」・レストラン編

    さて、教会での式の後は、レストランでランチ会。イタリアでは結婚式、洗礼式、今回の初聖体拝領式では、多くが家族と招待客…

    • 郷土料理・食材
    • 日々の暮らし

    「トスカーナのペコリーノチーズ」の3つの食べ方

    イタリアか各地で生産されているペコリーノ・チーズ=羊のお乳のチーズ。トスカーナではピエンツァ産が有名ですが、トスカー…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    気分的にはまだ早いけど、古いパンがたまってるんで・・・パンツァネッラ!

    トスカーナ料理は、古くて固くなったパンをリサイクルする料理が多いです。冬の代表は、リボッリータ。でも黒キャベツは、も…

    • 郷土料理・食材コラム
    • 日々の暮らし

    フィレンツェ風ビステッカの「正しい付け合わせ」とは?

    フィレンツェの名物料理と言えば、やはり Bistecca alla Fiorentina = フィレンツェ風Tボーンステーキ。フィレンツェの南東に…

  1. 捨て子養育院の最上階「Caffè del Verone」、フィレンツェの絶景を…

    2020.02.19

  2. コロナウィルスと人種差別~フィレンツェとおらが村の場合

    2020.02.18

  3. フィレンツェの丘の上「フィエーゾレ」へ、市バスに揺られて行って…

    2020.02.17

  4. アカデミア美術館至近「Ara’ : e’ Sicilia」、フィレン…

    2020.02.16

  5. レバー好きにはたまらない、こってりがっつり「フェガテッリ」

    2020.02.15

  1. 久々のスタジアム観戦「フィオレンティーナVSガラタサライ」

    2019.08.13

  2. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

    2018.08.05

  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

    2018.03.19

  5. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

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