オレンジピールのチョコがけを作ってみました！

これって市販めちゃめちゃ美味しいんですけど、結構なお値段しますよね。でも難しそう＆手間かかりそうで、作ろうなんて今までちっとも思わなかったのですが、この分厚い皮を見てしまったら、もう最後。もったいないオバケが出てきてしまいました（笑）。

調べてみると思ったよりずっと簡単で、よく使うGialloZafferano のレシピでいざ！

難しくはなく、とても美味しかったのですが、問題は見た目。まずオレンジが煮すぎ？で柔らかすぎて、チョコつける時に折れたりしなったりで、きれいにチョココーティングできず。そして網に置いて乾かすんですが、どうしても後がつきますよね？お店なんかはどうやってるんだろうか・・・爪楊枝かなんかに差して立てて冷蔵庫ですぐ固めるのかな？

ともあれ、やってみたい方は下記のレシピを参考にしてくださいね。

材料（32本分）

◎ワックスがけしてないオレンジ・2個　◎砂糖・240g　◎水・250㎖　◎ダークチョコレート・100g

作り方

１）オレンジの上下を切り、縦に8本切り目を入れて丁寧にむく

２）それぞれの皮を半分に切る（1個当たり16本）

３）鍋にお湯を沸騰させ（分量外）、オレンジの皮を3分茹でる

４）お湯を捨てて、再度３）を4回繰り返し、苦みを抜く

５）鍋に分量の砂糖と水、4）のオレンジを入れ、中火で15分煮詰める ➡️ 残ったシロップは、ジェラートやリコッタチーズにかけて使ったり、お菓子で再利用できます！オレンジ風味で美味しいですよ。

６）５）のオレンジを網に乗せて乾かす

７）６）の間に、ダークチョコレートを湯煎で溶かしておく

８）５）のオレンジを７）のチョコにつけ、また網に置いておく

９）常温で２時間乾かして、できあがり！（チョコをパリッとさせたければ、冷めた後に冷蔵庫に入れても）

【AMAZON KINDLEより、5冊の電子書籍を発行】

「フィレンツェから日帰りで行ける！トスカーナの小さな村10選」
「トスカーナのおうちごはん春夏編20レシピ」
「コロナ・ロックダウン緩和直後のイタリア・フィレンツェ記録写真集（モノクロ版）」
「コロナ・ロックダウン緩和直後のイタリア・フィレンツェ記録写真集（カラー版）」
「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」

いずれも読み放題に入っています！