フィレンツェで話題の新レストラン、ソフィア・ローレンに行ってみた

2021.06.22

コロナ規制が緩んできた頃、歯医者だったかライブだったかでフィレンツェに行った時の事。たまたまこのレストランの横を通って思ったのは「いやーん、またチェーン店？」。場所はレプッブリカ広場の柱廊下を駅方面に行った端っこ、ハードロックカフェの隣、そして同じようにポップな外観、そしてソフィア・ローレンという店名やオリジナル・イタリアン・フードと英語で書いている怪しさ（爆）から、すぐにネガティブな判断を下したのですが・・・

その後、友人のSNSの投稿から有名シェフで鳴り物入りのレストランと知り、先日、1人でフィレンツェランチする機会があったので行ってみました。表向きは、第一印象のようにイマイチなんですが、

中のインテリアはベージュベースにのグリーン、パステルカラーのイスなど、なかなか素敵。そして各席のプレートが

あんまり似てないけど（爆）
Ernesto Tatafioreいうアーチストの作品で、全4種類。

そして話題になったのはソフィア・ローレンという世界的に有名な女優、イタリアの顔ともいえる女優をイコンとしているからだけでなく、提供するナポリ料理、ピッツァ、プリモ、スイーツは著名なシェフのプロデュースだから。ピッツァはもちろんナポリ風ピッツァで、Francesco Martucciというピッツァベスト50で2020年度NO.1になったピッツァ職人。プリもはGennaro Espositoというミシュラン2つ星のシェフ。スイーツはCarmine di Donnaという2019年ガンベロ・ロッソ、2020年に最優秀パティシエに選ばれた人物。

で、私は何を選んだのかと言うと

多分、有名シェフが絡んでない？サラダより、タコとソバのサラダ。こういうサラダに使う麦はスペルト小麦が多く、ソバって初めてでしたが、私的には味も食感はスペルト小麦の方が好みです（苦笑）。具はタコの他にトマト、青リンゴが入ってて、さっぱり美味しかったです。

〆のカッフェは、カッフェ・ヴェズービオ。コーヒー豆の中がヴェズービオ火山になってて、飲んだ後にはカップの内側にcaffè napoletano の文字が出てきました。後でサイトを見たら、ナポリのストリートフードの揚げ物も充実していたみたい。

店の入り口にはTシャツや店内で使っているプレートなどのガジェットも販売。

レビューを後で見てみたんですが、多かったのは

接客、オーガナイズが悪い
ピッツァはめちゃくちゃ美味しい（でも価格高め）
パスタ、スイーツは普通

という感じ。

私個人的には、確かに接客はイマイチ・・・というか、オープンしたばかり＆若い経験の少ないスタッフばかりで、研修中ですか？て感じ。サラダ頼んでるのに言わないと塩やオリーブオイルのセット出てこないし、お会計では「4番テーブルですよね？」って、知らんがな！・・・スタッフが慣れて来た頃にピッツァは１回食べてみたいかな？とは思いますが、今のところはそれ以上のコメントはありません（笑）。現場からは以上です！