コラム
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ロックダウンになる前に～地元でこじんまりと忘年ランチ
たった4日間のイエローゾーン、せっかくだから何とかして会おう！と、いつものフィレンツェ北部田舎暮らし日本人会をスキマ時…
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自家製キュウリを自家製味噌で食べる、極上の幸せ
昨年は熱で行けなかった、和食の先生の友人が行う「味噌の会」＝一緒に味噌を仕込んで、味噌鍋で〆る！という美味しい会、今…
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次男の高校生活、始まる
なっがーーーーーい3か月の夏休みが終わり、先週の金曜（なぜ金曜！爆）から新学年がスタートしました。うちの長男は高校4年…
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コロナ禍・ロックダウン下のバイリンガル教育
偉そうに「バイリンガル教育」って書いてますが、 私は大したことをやっていません（滝汗）。やってるってことは ひたすら日…
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アスレチックはNO、プールはOK？グリーンパスの基準がよく分からない
8月前半に南トスカーナのばーちゃん村に滞在していた時のこと。同年代の娘さんがいる友人から「アミアータ山にアスレチックで…
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BOCAのシーズンがやってきた！
おらが村の若者が楽しみにしている、あるものが昨晩にオープンしました・・・それは・・・La Boca de Mauro!!ラ・ボカ・デ・…
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天然酵母で初めて作る、スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ
天然酵母のパンも超安定してるので、そろそろ次のステージに・・・ブドウのスキアッチャータみたいなパン菓子でなく、小麦粉…
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ぐんぐん成長中！～2021年夏・畑日記（3）
前回の日記から約3週間、本格的な夏になってきて、苗もすごい勢いで成長しています。特にきゅうりの伸び＋多くの実にはびっく…
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細かいところがいろいろ違う、プーリア鈍行列車の旅
トスカーナから他州への出張が続いています。直近は初めてのプーリアだったのですが、それまでに行った中部以外の州、ピエモ…
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刊行記念イベント「アンギアーリを歩く」、ありがとうございました！
書籍「イタリアの美しい村を歩く」が発売されてから約2カ月、新刊キャンペーン、イタリアの美しい村協会のプリミ会長との対談…
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寒い冬の日のプリモはパスタではなく・・・
イタリア料理と言えば、パスタ。しかし、我が家ではダンナの糖質制限ダイエットのためパスタは減らしているし（しかしゆるく…
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イタリアでは、「カスタマイズ」が当たり前
「そ、それはメニューにないから、できないんです。申し訳ありません。」忘れもしない2003年秋、結婚後にダンナ家族が来日し…
