日々の暮らし
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ルチャーノおじさんのサルシッチャは、生で食べるのが美味しい
ばーちゃんは残念ながらもういませんが、オルチャ渓谷のばーちゃん村にはクリスマスに行ってきました。今回の滞在は長めだっ…
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ばーちゃんを懐かしんで作る、今年初めての「スキアッチャータ・アッラ・フィオレ…
オレンジが安く出回って、カーニバルの季節が近づくと必ず作るお菓子、「スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ」。…
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朝ごはんの習慣を変えてみる
昨年、いやここ２年？家に１日いる時に、なんだかつい食べてしまう。かと言って量は食べてないんだけど、なんだか胸がムカム…
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イタリアン男子は皆大好き？「カルチョ・バリッラ」って何？
イタリアの田舎のバールやレストラン、ビーチの施設の中などに必ずと言っていいほどあるのが、この「カルチョ・バリッラ」。…
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おうち注射を学ぶはずが・・・移民の看護師さんに「助け合いの精神」を学ぶ
月曜の早朝、ダンナの「うぁぁぁぁ」といううめきで目が覚めました・・・もはや持病？の腰痛が勃発、しかもちょっと痛い程度…
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レバー好きにはたまらない、こってりがっつり「フェガテッリ」
TOP写真のこれ、いったい何でしょう・・・これは、「FEGATELLI フェガテッリ」。イタリア語を学習している方なら、もしかした…
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コロナウィルスと人種差別～フィレンツェとおらが村の場合
コロナウィルスが明るみに出てから、約2か月。イタリアでは発症が確認されたのは 中国人観光客2人➡隔離して治癒 中…
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イタリアの注射器の、もう１つの使い方
以前に反響も大きかったこの記事 = イタリアでは「おうち注射」は当たり前。なんと、今回注射だけでなく、違う使用方法を小児…
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LIBERA TERRA = マフィアから解放された土地で作った、極上のシチ…
「LIBERA」というシチリアのアソシエーションをご存じですか？1995年3月25日、シチリアのマフィアに対する「闘争」と「合法性…
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料理のレパートリーを増やす、もう１つの方法
レストランで聞けなかった場合でも、気に入ったものは自分で再現してみること！黒キャベツが余っていたのですが、リボッリー…
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アグレッティとバッチェッリで、食卓から春気分
この冬は本当に暖冬で、なんだか「もうすぐ春！」って2月の初旬から言ってる気がしますが（苦笑）。とはいえ、やはり3月にな…
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コロナとミモザとスキアッチャータ
3月8日は、「国際女性デー」。イタリアでは通常「Festa delle donne」女性のフェスタ、と呼ばれています。決して祝日ではない…
