並べ替え条件
新しい順
古い順
閲覧数順
    • 郷土料理・食材コラム
    • 日々の暮らし

    ぶどうのスキアッチャータを我が家の白ブドウでやってみた

    9月もすでに半ば・・・もう8月末から、フィレンツェと近郊のスーパー・バール・パン屋さんでは、この時期の名物ドルチェ、ぶ…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    ミケランジェロのアイス「Piacere Universale」を食べてみた!…

    イタリアに戻って来て早3日・・・話には聞いていたものの、めちゃくちゃ暑いです。日本滞在の後半が雨続きでけっこう涼しかっ…

    • コラム
    • 日々の暮らし家族

    「糖質制限ダイエット」の最大の敵は、トスカーナ郷土料理だった!!

    うちのダンナの「糖質制限ダイエット」を始めて早3か月・・・まぁ厳しくするほど太ってもないし、健康を害しているわけではな…

    • コラム
    • 日々の暮らしお気に入り

    2022年、味噌仕込み

    コロナが始まる前から始めて、今年で3回目の味噌仕込!とはいえ自分1人でなく、師匠の友人が麹を起こし、オーガニックの材料…

    • コラム
    • 日々の暮らし家族

    自家製「切り干し大根」に挑戦

    日本に帰省できなくなって2年半。いつもは向こう1年分の食材を爆買いして帰ってくるのですが、それももうとおに底をつき・・…

    • コラム
    • 日々の暮らし家族イタリアの笑えない話

    イタリアでは拷問?の、糖質制限ダイエット

    ロックダウンのせいなのか、年のせいなのか…この2年くらいで、ダンナの肥満が止まりません。いや、肥満というほどではないで…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    大寒の日にイタリアでキムチを仕込む

    「キムチだって簡単だよ、家で漬けたほうが美味しいよ!」カレールゥのように買わずに家で作るものも増やしてきたけれど、最…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    「ラディッキオ・タルディ―ヴォ」どうやって食べる?

    12月初旬にヴェネト州に出張に行った際、ありがたく・・・そう、ありがたく(笑)頂いた、大量の「ラディッキオ・タルディ―ヴ…

    • コラム
    • 日々の暮らし私のこと

    家に帰ってから旅を楽しむ方法

    この秋は、出張でイタリアのあちこちに行っています。北はピエモンテから、南はプーリア・カラブリアまで……「イタリア20州制…

    • コラム
    • 日々の暮らし家族イタリアの笑えない話

    貴重な和食を食いまくられる

    イタリアでは中学校は14時に終了で、毎日お昼ごはんは家で食べます。しかも、学校始まって3週間は短縮(号泣)で、今週からや…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    ミートソースだけじゃない!「ラグー」いろいろ

    イタリア料理がかなりポピュラーになってきて、日本語でも「ラグー」と使われるようになってきましたね。ラグー、はい、いわ…

    • コラム
    • 日々の暮らし

    秋が来る前に・・・ミントのシロップ

    私は超絶!蚊に刺されやすい体質なので、夏は必要最低限しか庭に出ません。なんとかしたいと思っていた大量のミント、友人の…

  1. カラヴァッジョの最期を迎えた美しい村、ポルト・エルコレ

    2022.09.28

  2. モンテ・アルジェンタリオのシックな港町、ポルト・サント・ステフ…

    2022.09.28

  3. バス(市バス&長距離バス)を乗りこなそう!

    2022.09.25

  4. フィレンツェのトラムの路線、乗り方、切符の買い方

    2022.09.23

  5. イタリアの現代科学の父、さよならピエロ・アンジェロ

    2022.09.21

  1. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  2. 電子書籍「トスカーナのおうちごはん秋冬編20レシピ」発売

    2020.12.12

  3. イタリアでの視察・取材&写真・記事作成を代行します

    2019.11.07

  4. 食材ほとんどが自家製!フィレンツェ北部の田舎でマンマの料理レッ…

    2018.02.01

  5. トスカーナ北部ロンダで「自然農法」農家視察研修プログラム

    2019.10.17

Copyrighted Image