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    自家製キュウリを自家製味噌で食べる、極上の幸せ

    昨年は熱で行けなかった、和食の先生の友人が行う「味噌の会」=一緒に味噌を仕込んで、味噌鍋で〆る!という美味しい会、今…

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    自家製・梨のコンポート・・・2020年夏畑日記(6)

    1か月前の更新で、わさわさ実ってきたとお伝えしていた裏庭の梨。皮が緑なので収穫時期を考えあぐねていたのですが、まさに同…

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    ギョーザとブレクパイの夕べ

    久しぶりにやりました!友人を呼んでの和食の夕べ・・・というか、中華?爆。もっと日本の家庭料理的なものをやっても良いの…

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    ナス、カットチコリ、二十日大根が増えました・・・2020年夏畑日記(4)

    前回の更新より2週間・・・当時は雨が多く寒かったくらいですが、この1週間いきなり真夏になりました。一番最初に植えたサラ…

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    トマトの収穫、双子のズッキーニの花、そして白菜!・・・2020年夏畑日記(7…

    夏の畑も佳境!?8月に入り、きゅうりとズッキーニは波がありながらちょろちょろ収穫、という感じですが、トマトは毎日のよ…

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    毎朝の収穫を楽しんでます・・・2020年夏畑日記(5)

    前回の更新から約3週間・・・プチトマトが本格的に、そしてとうとう、キュウリが始まりました!うちの長男は大のキュウリ好き…

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    さくらんぼの収穫は、鳥と虫との静かな戦い

    さくらんぼがだいぶん色づいてきました!今年は平年並みなので、寒かった昨年の5月とは違い、2週間くらい早い感じ。今年はが…

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    はちみつ「ミッレ・フィオーリ」、州違いの食べ比べ

    7月にモデナのあかねさん宅に行った時、自家製のはちみつを購入しました(あかねさんはバルサミコ酢だけでなく、はちみち、サ…

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    寒くなると食べたくなる料理、ベスト5!

    この秋は(も)雨が多く、10月半ばでも寒い日で最高13度、最低6度!!!なんて日も・・・我が家もとうとう夜にはストーブO…

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    フレッシュトマトでソースをコトコト作る日曜日

    毎週1回のおらが村の農家のデリバリー。ある程度のオーダーがないと申し訳ないので毎週ではないのですが、1か月に2、3回お願…

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    天然酵母を初めてパン以外に使ってみた

    この2年くらいで、やっとこ失敗なくがっつり発酵してくれるようになった天然酵母。最初はかなり失敗しヘトヘトになったので、…

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    【我が家の食卓】我が家の定番ミネストローネ

    秋も深まってくると、食べたくなる&作ってしまうのがミネストローネ。ミネストラ、これに拡大辞がついたミネストローネは…

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