トスカーナ以外
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アルト・アディジェの郷土料理「カネーデルリ」を作ってみた！
2018～2019年の年末年始に行ったアルト・アディジェのスキー旅行。その時にたくさん食べた郷土料理・カネーデルリ、ハマった…
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プーリア州ロコロトンド「U Curdunn」で待望のロコロトンド風トリッパを…
今までずっと未踏だったプーリア。家族で夏バカンスで行くものだと思っていたら仕事で行く機会があり、滞在場所を迷った末に…
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ムラーノ島で食べた、スペシャルパスタ
１１月にローマに同行したお客様とは、ヴェネツィアにも行きました。ローマと同じく、基本さらっと、なんですが、ここだけに…
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イタリアの中規模の町に行ったら、市役所にちょっと潜入してみよう
それは、だいたいが歴史的な建物を使っているから。大きな町でも小さな町でも歴史的な建物を使っていることが多いですが、大…
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パドヴァ現地人おススメのオステリア（アペリだけもOK！）「l’A…
迷ったら、何でも現地人に聞け！特に感覚的に分かってもらえる分、現地在住の日本人の方に聞けたら最高！・・・が、先日の取…
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エミリア・ロマーニャ「ブリジゲッラ」、3つの丘に囲まれた「イタリアの美しい村…
フィレンツェとラヴェンナの間、ファエンティーナ街道。それはローマ時代、チェルビアの塩を運ぶ商人のために建設されたそう…
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【2020年夏は川遊び】自然の芸術！ロッビ川の「叫びの洞窟」
エルサ川、コルサローネ川に続く川遊び第三弾は、州をまたいでお隣のエミリア・ロマーニャ州のロッビ川。とはいえ、おらが村…
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クリスマス・マーケットだけじゃない！異国情緒ただよう「ボルツァーノ」
イタリア北部の州、トレンティーノ・アルトアディジェ州は、イタリアに５つある特別自治州。その中でも南側のトレンティーノ…
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アブルッツォで悲願のアブ会と、嬉しい美味しい楽しい再会
11月の初旬、アブルッツォ州に行ってきました。書籍「イタリアの美しい村を歩く」の取材に行ってから、ちょうど1年。きっかけ…
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ロマーニャ地方料理のピアディーナは、サボりメニューにピッタリ
イタリアのファストフードと言えば、パニーノ、切り売りピッツァ、パンツェロッティ、フィレンツェではランブレドット、など…
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ブリジゲッラの職人雑貨店・Bottega Degli Asiniで、ロマーニ…
イタリアの最も美しい村の１つ、ブリジゲッラ。フィレンツェから直通電車で行け、駅前から旧市街も徒歩5分という行きやすさで…
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とろ～りリンゴがたまらない！イタリア北東の郷土菓子・シュトゥルーデル
日本でもおそらく聞いたことのあるお菓子、シュトゥルーデル。名前はドイツ語で「巻いたもの」という意味で、一番知られてい…
