日々の暮らし
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天然酵母を初めてパン以外に使ってみた
この2年くらいで、やっとこ失敗なくがっつり発酵してくれるようになった天然酵母。最初はかなり失敗しヘトヘトになったので、…
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昔ながらの鼻づまり解消法、フメンタ
スキーバカンスの滞在先（ダンナ勤務先の保養所）が古い建物で、自分で操作ができないセントラルヒーティングだったのですが…
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片付け・衣替えを、がっちり・楽しくやる方法は？
誰かと一緒にやる事です！ みんなにつられて次々やっちゃう これ、いると思う？捨てる？とか聞ける サイズはOKだけど好み…
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日曜日はこうでなくっちゃ
夏休み中の日曜日。息子たちは平日も週末も一緒なので、何かがない限りは宿題ちょっとやって食事以外は外に遊びに行く。それ…
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クリスマス後の朝ごはんの定番は・・・
パネットーネかパンドーロ！11月からすでに販売が始まり、12月にもなるとスーパーで山積みになるもの。それはクリスマス菓子…
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「パッキーナ」はやめてくれ
「ねーパッキーナしてもいい？」「NOOO、何言ってんの、アカンに決まってるでしょうがぁぁ！」パッキーナとは：髪を切った人…
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天然酵母の長期低温発酵、恐るべし！
ここ数か月、ピッツァをテイクアウトすることもあり、天然酵母を使う回数（パンを焼く回数）減っています。週1回くらいかな？…
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美味しい「天然酵母チョコパン」まで、もう一歩！
先日の記事で書いたように、天然酵母で普通のパン以外のものを作る修行に入っております。先日書いたチョコチップパンはあの…
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トマトだらけ！～2021年夏・畑日記（4）
マルケ州にバカンス中は隣人に水やりをお願いしていたこともあり、それほど酷暑でなかったこともあり？なんとか我が家の畑も…
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どこにも行けない、コロナ禍12月の連休
昨日12月8日は、イタリアでは「無原罪むげんざいの御宿りおやどり」の祝日。月曜日は学校も休みで飛び石連休となり、例年なら…
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2020年、家ごもりクリスマスランチの記録
いつもはマンマに丸投げのクリスマスランチ、今年は家で、家族だけのクリスマス。ここは母が頑張らねば！と数日前からレシピ…
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イタリアンなクリスマスが終わると、死ぬほどイタリアン以外が食べたくなる話
イタリアでは家族とのクリスマスランチは食べる！なんならイブの夜からもすでに食べる！！・・・ですが、うちは10年以上前に…
