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    【我が家の食卓】フライだけじゃない、「ズッキーニの花」のもう1つの食べ方

    野菜自体の収穫はまだまだ少ないものの、採れすぎて使い方に困るのが「ズッキーニの花」。代表的な食べ方はフライで、イタリ…

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    ナス、カットチコリ、二十日大根が増えました・・・2020年夏畑日記(4)

    前回の更新より2週間・・・当時は雨が多く寒かったくらいですが、この1週間いきなり真夏になりました。一番最初に植えたサラ…

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    【我が家の食卓】なんにでも使える!便利なキノコのラグー

    私、そして長男は大のキノコ好き!日本だと、シイタケ、マイタケ、エノキ、シメジ、なめこ、エリンギ・・・いろいろあります…

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    初収穫はズッキーニの花・・・2020年夏畑日記(3)

    なんだか前回の畑日記から3週間も経ってしまい、何もかもが豹変しています(笑)。3週間前は「もうすぐ食べごろ?」だったさ…

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    【イタリアで和食】餃子に飽きたら、今度は春巻き!

    イタリアに移住してから19年、わが家の食卓は4割ほどが和食好き家族です。こちらで手に入らないものは作る!、も近年着々とク…

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    大収穫ゆえに・・・さくらんぼのジャム仕込みに精を出す

    初収穫から6日・・・それほど甘くなかったので、次はじっくり待つぞと決めて、満を持しての収穫。思ったより鳥・虫被害は少な…

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    分かりやすいイタリア料理レシピなら、「Giallo Zafferano」

    私がレシピを覚えるのは、マンマやばーちゃん、友人など人づてが多いですが、本やTV番組、そして最近はサイトを参考すること…

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    念願の「エルダーフラワーシロップ」に挑戦!

    2年前からやりたいことがありました。でも、気になりながらも、いつもやり逃していました。季節ものなので、時期を逃すと1年…

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    イノシシのソースには、やっぱり「パッパルデッレ」

    トスカーナの代表的な郷土パスタは?と聞かれたら、その1つに上がってくるのが「パッパルデッレのイノシシソース」。でもト…

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    さくらんぼの収穫は、鳥と虫との静かな戦い

    さくらんぼがだいぶん色づいてきました!今年は平年並みなので、寒かった昨年の5月とは違い、2週間くらい早い感じ。今年はが…

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    プチトマトの実がなった!・・・2020年夏畑日記(2)

    苗を植えてから2週間・・・暑い➡雨➡暑い、となり、苗も順調に育っています。入荷したら電話が来るはずのきゅう…

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    イタリアンにも和食にも飽きたら・・・他国の料理を作ってみよう

    ロックダウンから早2か月強、前にも「料理疲れのお母さんへ~毎食完璧じゃなくてもいい!ラクしよう!」とか書いたように、世…

  1. 実際に行ってみた、エルバ島の東側ビーチいろいろ5つ

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  3. エルバ島最古の要塞・ヴォルテッライオへ歴史&絶景トレッキング

    2020.09.17

  4. カポリーヴェリ「カラミータ」、エルバ島唯一の地中鉱物採掘場

    2020.09.16

  5. なんと7か月ぶり!イタリア、コロナ禍での学校再開

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  1. 久々のスタジアム観戦「フィオレンティーナVSガラタサライ」

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  2. 走行中の車窓からの撮影テクニックと、画像処理の方法

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  3. 世界遺産の大パノラマを960mから見渡す!ラディコーファニの要塞

    2018.04.01

  4. 通訳アテンド同行で安心!電車&バスで行くワンディトリップ

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    2018.02.01

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