日々の暮らし
-
【我が家の食卓】マンマ直伝、豚の柔らかオーブン焼き
豚のオーブン焼きをする時、イタリアではよく「アリスタ(背肉)」を使いますが、どうもパサパサしてしまって苦手。なのでア…
-
「お肉に麻薬を投与する?」イタリア語の面白い料理用語
イタリア語では、1つのイタリア語に複数の訳、しかも間違えると意味が違ってしまうものがあります。そんな単語の1つが、 …
-
【我が家の食卓】イカとレモンのさっぱりパスタ
先日インジィミーノをした時、これを久々に食べたいから少しだけイカを置いておきました。イカはけっこう高級品(加熱したら…
-
これを買って、床拭きをマメにやるようになりました
皆さんは家事の中で、どれが一番好き?どれが一番嫌い?ですか?私の好きな家事はダントツに料理(後片付けは別💦)、…
-
【我が家の食卓】男子に大人気!ミートボール入りパスタ
ロックダウンも1年が経ち、次男も中学で給食なし&ダンナも半分自宅勤務で、おひとり様ランチがなくなりました。なので、もう…
-
20匹の子ヤギに囲まれる!!
先週の土曜、所用もあったので、トレッキングがてらフランチェスコ&ダニエーラの家に行ってきました。行く前にフランチェス…
-
【我が家の食卓】ランプレドットの新メニュー、ポルペッテ
フィレンツェのソウルフード・ランプレドット=牛の第4胃袋。一昔前はフィレンツェ人だけのストリートフードですが、近年は観…
-
コロナ禍の女性の日は、ミモザを植えてテンションあげよう!
今日は、「国際女性デー」=イタリア語では Festa della Donna。1904年、ニューヨークで婦人参政権を求めたデモが起源となり…
-
庭仕事の週末
これでもかというほど、ポカポカ陽気の2月最終週末。あまりにも気持ち良いので、今まで気になりながらも放置していた鉢植えの…
-
長男よ、みっともないオカンを見て学べ!
現在、高校1年生・14才の長男、そう、思春期真っ盛りです。体の成長は著しく、長身の私と並び、足のサイズも27㎝、体臭も変わ…
-
好きな「サルーミ」はどれですか?
イタリアの食については語るものが多すぎるのですが、その1つは、Salumi サルーミ。よくサラミですか?と聞かれますが、サラ…
-
【我が家の食卓】自家製オリーブ塩漬け使用!フェンネルの美味しい新メニュー
ずいぶん前に買った、特価だったフェンネル(イタリアではフィノッキオ)。4つパックのうち、2つはいつものオーブン焼きに…